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食品中物之方法年月日署授食字第公告用本方法用於食品中物性物肢物及其幼卵蛹及其碎片排泄物寄生和卵昆之咬痕物之毛及排泄物等植物性物植物及子菌皮竹片片等及物性物砂土玻璃陶瓷金水泥塑料合成等碎片及片等之方法以直接察或水解脂及消化等前理分物後以之方法工作境工作平台敞光良好操作平台光度光以上密室良好可能有灰及流空置放大解剖微及偏光微等紫外具波紫外酸度定拌器氯仿四氯化碳氯化乙醇水乙醇甘油甲醇物油酸磷酸檬酸消泡氧化硼砂石油醚乙醚丙醇甲醛聚山梨醇酯乙烯二胺四醋酸四及蔗糖均用化胰蛋白酶素酶力果酶力及胃蛋白酶均用微生
食品中異物之檢驗方法
101年11月19日署授食字第1011903427號公告
1. 適用範圍：本方法適用於食品中動物性異物（節肢動物及其幼蟲、卵、蛹、繭及其碎片、排泄物、寄生蟲和卵、齧齒類與昆蟲之咬痕、動物之毛及排泄物等）、植物性異物（異種植物及種子、黴菌、皮殼、竹片、紙片、纖維類等）及礦物性異物（砂土、玻璃、陶瓷、金屬、水泥、塑料、合成纖維等碎片及斷片等）之檢驗。
2. 檢驗方法：檢體以直接觀察，或經水解、脫脂及消化等前處理，分離異物後，以鏡檢鑑別之方法。
2.1. 工作環境：工作平台須寬敞、潔淨、光線良好，操作平台光度為100呎燭光以上，密閉室內換氣良好，儘可能沒有灰塵及流動空氣。
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