第五章青贮饲料.pptVIP

二、青贮原理 （一）一般青贮（普通青贮） 一般青贮是在厌氧环境中，使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中淀粉和可溶性糖变成乳酸，当乳酸积累到一定浓度后，便抑制腐败菌的生长，这样就可把青贮料的养分长期保存下来。 从青贮原料收割到青贮完成的整个过程分为3个阶段。 1、植物呼吸阶段 3.青贮完成阶段 当青贮料的pH值下降到4.0左右时，所有的微生物包括乳酸菌在内均停止活动，这样饲料就在乳酸的保护下长期贮存下来，而不会腐败变质。 要制作好青贮料，必须具备使乳酸菌大量繁殖的条件： 作 业 1.结合实际谈谈青贮的意义。 2.一般青贮成败的关键是什么？ 3.请简述一般青贮的原理。 * * * 任务一 青贮的意义和原理 项目三 青贮饲料 教 学 内 容 任务二 青贮原料和设备 任务三 青贮饲料的调制 任务四 青贮饲料品质鉴定及利用 任务一 青贮的意义和原理（第1课时） 项目三 青贮饲料 任务一 青贮的意义和原理（第一课时） 项目三 青贮饲料 一、青贮的意义 1.青饲料原有的营养成分得到有效保存 （蛋白质和胡萝卜素含量） 2.青饲季节延长 任务一 青贮的意义和原理（第一课时） 项目三 青贮饲料 一、青贮的意义 3.保持了青饲料的鲜嫩多汁 4.杀菌 5.扩大饲料资源 青贮是保存饲料的