- 1、本文档共12页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
主要内容 1. 项目背景 2.相关领域国内外技术现状和发展趋势 3.研究内容 4.项目的主要技术特点、创新点分析 在残留物的快速检测方法研究方面,目前已有多种残留物的快速检测方法问世。而大量的其他残留物快速检测方法则处于正在开发或待开发状态。因此,迅速进入该领域,研制开发新产品,对促进地方经济和食品安检技术的发展具有重要意义。 * * 乳制品中三聚氰胺的胶体金免疫层析法研究 介绍人:付云洁 fuyunjie1985@163.com 一、项目背景(1) : 问题来源 三聚氰胺,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料. 与蛋白质相比,三聚氰胺含有更多的氮原子,所以添加在食品中,可以造成食品蛋白质含量较高的假象,因而被不法商贩所利用。 三聚氰胺被摄入人体后,通过小肠吸收进入血液循环并最终进入肾脏,形成肾结石。 一 、项目背景(2) : 项目选定:利用免疫金法解决乳制品中三聚氰胺快速检测的问题! 目前国内外检测方法多采用液相、气相-质谱联用,化学法、ELISA等方法 上述方法存在的缺陷:检测仪器昂贵,操作复杂,检测成本高,周期长,不适宜快检及大量普查。 《中华人民共和国国家标准》中规定婴幼儿奶粉中三聚氰胺的最低检测限为1ppm,成人奶粉及液态奶中的三聚氰胺最低检测限为2.5ppm。 二、相关领域国内外技术现状和发展趋势 长期以来,中国的食品科技体系主要是围绕解决食物供给数量而建立起来的,对于食品安全问题的关注相对较少。与发达国家相比,中国现行食源性危害关键检测技术比较落后。 近年来,农药残留、抗生素残留、重要有机污染物、天然毒素、转基因食品及生物性污染这六个方面的食品安全快速检测技术研究已经展开,也取得了很大的成绩。 加强这方面的研究将是食品安全未来研究的主要发展方向之一。 已完成的食品安全快速检测对象 盐酸克伦特罗 正在研发的食品安全快速检测对象 四环素类药物 三聚氰胺 磺胺多残留 孔雀石绿 硝基呋喃类药物 苏丹红 其他 其他 三聚氰胺 其他 国内外检测三聚氰胺的研究方法 检测试剂盒 化学方法(苦味酸法和升华法等) HPLC检测方法 胶体金免疫层析法 2、国内外研究方法 其他 胶体金免疫层析试纸条示意图 MED MED MED MED MED 工作原理 将三聚氰胺偶联抗原抗原以条带状固定于硝酸纤维素膜上(T线),将胶体金标记三聚氰胺抗体结合在胶体金垫上。 当待测样品(牛奶、奶粉、饲料等)加到试纸条一端的样品吸收垫上后,通过毛细作用向前移动,溶解固化的胶体金垫上的胶体金标记抗体后发生相互反应。 再移至T线区域时,三聚氰胺固相抗原和金标抗体又与之发生特异性结合而被截留,聚集在检测带(T带)上,通过可目测的胶体金标记物得到直接的显色结果。而流离标记物则越过检测带,在质控带(C带)处截留显色。 实质为特异性免疫结合反应,胶体金为反应指示物。 0ppm 0.25ppm 0.5ppm 0.75ppm 1ppm 婴幼儿奶粉中三聚氰胺检测结果 三聚氰胺浓度达1ppm时,与阴性结果比较,检测线T的颜色明显变淡,即试纸条的检测限为1ppm。 吸水垫 C线 T线 金标垫 样品垫 四、论文课题的主要技术特点、创新点 YES 1、 本研究提出采用金标试纸方法,应用于乳制品中的三聚氰胺的快速检测,国内外文献查新结果证实,本方法为首次提出。因此,本成果具有一定的创新性和先进性。 2、本快检试剂可在原奶收购、生产加工、 消费者食用前等环节检测使用。 检测在常温下进行,方便快捷,不需要特殊设备,因此其应用前景广阔,潜力巨大。 欢迎提出宝贵意见 谢谢大家! * * * *
您可能关注的文档
- 121【201512】移动医生查房系统.pptx
- 1纤维桩修复技术(读书笔记 前言).ppt
- 2016年版GSP现场检查指导原则条款解读上.pptx
- 13病区巾帼文明岗2014.ppt
- 22人胚发生和早期发育、胎膜和胎盘.ppt
- 2女性内生殖系统解剖.ppt
- 上消化道造影检查17578.pptx
- 下肢深静脉血栓形成的_诊治与康复.ppt
- 人体X形平衡法.doc
- 供应室应急预案[1].doc
- 原电池电动势的测定实验报告.pdf
- 与业主、设计、总包、监理和他承包人的配合措施.pdf
- 公司管理流程.pptx
- 2024_2025学年新教材高中地理第1章地球的运动素养综合训练新人教版选择性必修1.doc
- 2024_2025学年新教材高中地理第3章大气的运动第1节常见天气系统第1课时锋与天气分层作业新人教版选择性必修1.doc
- 2024_2025学年新教材高中地理第1章地球的运动第2节地球运动的地理意义第4课时正午太阳高度的变化四季更替和五带划分分层作业课件新人教版选择性必修1.pptx
- 2024_2025学年新教材高中地理第2章地表形态的塑造第2节构造地貌的形成第1课时地质构造与地貌课件新人教版选择性必修1.pptx
- 2024_2025学年新教材高中地理第1章地球的运动问题研究人类是否需要人造月亮课件新人教版选择性必修1.pptx
- 五片小雪花课件.pdf
- 2024_2025学年新教材高中地理第3章大气的运动第2节气压带和风带第1课时气压带和风带的形成分层作业课件新人教版选择性必修1.pptx
最近下载
- 江苏开放大学2023年秋《现代城市社区建设概论 050016》第四次形考作业参考答案.docx VIP
- 部编版四年级下册语文知识点整理(超全)(完美打印版).doc
- 全球哮喘管理和预防策略-GINA 2023中文版.pdf VIP
- 中国工艺美术测试卷附答案.doc
- 12月15日-急诊预检分诊技巧与方法---副本.ppt
- 新大学日语标准教程(基础篇)2(第二版)陈俊森练习答案.pdf
- T/CAGHP 021-2018 泥石流防治工程设计规范.pdf
- 全球哮喘防治倡议哮喘指南解读.docx VIP
- 实验探究题(二)(含答案析)(浙江中考科学复习题型专练).docx
- JTGT 3650-2020 公路桥涵施工技术规范.pdf
文档评论(0)