2019-2020学年度苏教版生物《生物科学与社会》第二节 酶工程复习特训第二十一篇.docxVIP

最新教育资料精选 PAGE2 / NUMPAGES2 2019-2020学年度苏教版生物《生物科学与社会》第二节 酶工程复习特训第二十一篇 第1题【单选题】 下列能表示酶活性高低的是( ) A、单位时间、单位体积内反应物的总量 B、一段时间后，一定体积内消耗的反应物的量 C、一段时间后生成物的总量 D、单位时间、单位体积内反应物的减少量或产物的增加量 【答案】： 【解析】： 第2题【单选题】 在“探究果胶酶的用量”实验中，下列说法中，不正确的是( ) A、反应液的pH必须相同 B、底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多 C、应控制在适宜温度和pH条件下 D、实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 【答案】： 【解析】： 第3题【单选题】 下列不能影响酶活性的是( ) A、温度 B、pH C、酶的抑制剂 D、酶的数量 【答案】： 【解析】： 第4题【单选题】 果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明( ) A、酶具有专一性 B、酶的成分是蛋白质 C、酶的活性受环境影响 D、该沉淀的是氨基酸 【答案】： 【解析】： 第5题【单选题】 同一个体内的各类活细胞所含的酶( ) A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同 【答案】： 【解析】： 第6题【单选题】 蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的( ) A、高效性 B、专一性 C、需要适宜的条件 D、多样性 【答案】： 【解析】： 第7题【单选题】 酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是( ) A、肽酶制备成本太高 B、肽酶会影响蛋白酶活性 C、衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落 D、蛋白酶可以把蛋白质全水解成可溶性氨基酸 【答案】： 【解析】： 第8题【单选题】 下列能影响酶的活性，但不会使酶的分子结构遭到破坏的是( ) A、低温 B、高温 C、过酸 D、过碱 【答案】： 【解析】： 第9题【单选题】 下图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正确反映温度、pH，时间和底物浓度与酶反应速度关系的是( ) A、甲乙丙丁 B、甲甲丙丁 C、甲丁乙丙 D、甲甲乙丁 【答案】： 【解析】： 第10题【单选题】 探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验，下列说法不正确的是( ) A、应根据当地一年中实际气温变化来确定水温 B、可选择洗涤不同污渍的白布作对照 C、选择水温应考虑衣物的承受能力 D、选择水温应考虑洗涤成本 【答案】： 【解析】： 第11题【单选题】 活细胞内合成酶的原料是( ) A、脂肪酸 B、氨基酸 C、核苷酸 D、氨基酸和核苷酸 【答案】： 【解析】： 第12题【多选题】 蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，下列解释不正确的是( ) A、蛋白酶处于抑制状态 B、其他几类酶不是蛋白质类 C、蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D、缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰 【答案】： 【解析】： 第13题【实验探究题】 请根据表中数据，在下面的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。 提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：______。 如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验? 除了本实验外，请另外设计一种简便易行的方案来测定pH对酶活性的影响：______ 【答案】： 【解析】： 第14题【综合题】 某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。 由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为______。 在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再度回到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为______。 在实验过程中可以通过直接测定______(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。 目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫______。 除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有(答出两种即可)______。 加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有______、______。 【答案】：无 【解析】： 第15题【综合题】 某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测量”实验，下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据表中数据作答。 要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗