2019-2020学年度苏教版生物《生物科学与社会》第二章 生物科学与工业第二节 酶工程习题精选第二十八篇.docxVIP

最新教育资料精选 PAGE2 / NUMPAGES2 2019-2020学年度苏教版生物《生物科学与社会》第二章 生物科学与工业第二节 酶工程习题精选第二十八篇 第1题【单选题】 同一个体内的各类活细胞所含的酶( ) A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同 【答案】： 【解析】： 第2题【单选题】 果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明( ) A、酶具有专一性 B、酶的成分是蛋白质 C、酶的活性受环境影响 D、该沉淀的是氨基酸 【答案】： 【解析】： 第3题【单选题】 在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是( ) A、将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温 B、将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再加入果胶酶 C、将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥 D、将适量的苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，然后再将酶加入对应温度下的苹果泥中 【答案】： 【解析】： 第4题【单选题】 在探究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需要始终保持的思想方法是( ) A、设置梯度 B、等量原则 C、单因子变量原则 D、重复性原则 【答案】： 【解析】： 第5题【单选题】 酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是( ) A、肽酶制备成本太高 B、肽酶会影响蛋白酶活性 C、衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落 D、蛋白酶可以把蛋白质全水解成可溶性氨基酸 【答案】： 【解析】： 第6题【单选题】 下列不能影响酶活性的是( ) A、温度 B、pH C、酶的抑制剂 D、酶的数量 【答案】： 【解析】： 第7题【单选题】 蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的( ) A、高效性 B、专一性 C、需要适宜的条件 D、多样性 【答案】： 【解析】： 第8题【单选题】 下列能影响酶的活性，但不会使酶的分子结构遭到破坏的是( ) A、低温 B、高温 C、过酸 D、过碱 【答案】： 【解析】： 第9题【单选题】 探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验，下列说法不正确的是( ) A、应根据当地一年中实际气温变化来确定水温 B、可选择洗涤不同污渍的白布作对照 C、选择水温应考虑衣物的承受能力 D、选择水温应考虑洗涤成本 【答案】： 【解析】： 第10题【单选题】 下图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正确反映温度、pH，时间和底物浓度与酶反应速度关系的是( ) A、甲乙丙丁 B、甲甲丙丁 C、甲丁乙丙 D、甲甲乙丁 【答案】： 【解析】： 第11题【单选题】 活细胞内合成酶的原料是( ) A、脂肪酸 B、氨基酸 C、核苷酸 D、氨基酸和核苷酸 【答案】： 【解析】： 第12题【多选题】 蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，下列解释不正确的是( ) A、蛋白酶处于抑制状态 B、其他几类酶不是蛋白质类 C、蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D、缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰 【答案】： 【解析】： 第13题【实验探究题】 请根据表中数据，在下面的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。 提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：______。 如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验? 除了本实验外，请另外设计一种简便易行的方案来测定pH对酶活性的影响：______ 【答案】： 【解析】： 第14题【综合题】 现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源—乙醇。如图是工业上利用微生物用纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题。 自然界中①环节需要的微生物大多分布在______的环境中，将从土壤中获得的微生物培养在以______为碳源、并加入______的培养基上筛选周围有______的菌落。 如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性______（一定相同、不一定相同、一定不同），可以通过______进行定量测定。 根据测定结果，①环节常选择毛霉，则②中获得的酶是______酶，该酶至少包括______三个组分。 生产中可以满足④环节的常见菌种是______，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意______，④过程要注意避免______。 该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本主要从以下几方面入手改进该过程。首先要通过______等技术手段对产酶微生