白酒产品ccc质量抽查.docVIP

2005年白酒产品ccc质量抽查 合格率82.9% 国家质检总局?? 产品质量监督司 白酒是我国传统的饮料酒，深受广大消费者的喜爱。据统计2004年全国白酒总产量为311.68万千升。为了保护消费者的利益，规范白酒行业的发展，国家质检总局组织对白酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、黑龙江、吉林、四川、贵州、湖北、湖南、安徽、河南、山东、江苏、浙江、陕西、福建、新疆、重庆等20个省、自治区、直辖市117家企业生产的117种产品，合格97种，产品抽样合格率为82.9%。 抽查结果表明，本次抽查的白酒产品铅、甲醇、杂醇油三项重要卫生指标全部符合标准要求，大型企业的产品质量较好，产品抽样合格率为97.1%,小型企业的产品质量问题较多,产品抽样合格率为71.2%。 本次抽查中发现的主要质量问题： 一是酒精度达不到明示标准的要求。酒精度是指100mL饮料酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。该质量指标属企业产品的明示质量要求，酒精度允许公差为±1.0度。本次抽查中有3种产品酒精度低于标签明示标准的酒精度。 二是己酸乙酯含量不符合标准要求。己酸乙酯是浓香型白酒的主要呈香物质，其含量高低影响白酒的香型和风格，同时该指标也是判定浓香型白酒等级的关键指标。本次抽查中有3种产品的己酸乙酯含量达不到标准规定的要求。其中1种产品的己酸乙酯实测值为0.58g/