二中国酒的起源与中国酒文化的发展.pptVIP

1、夏商的神鬼之祭 夏代奉行巫教礼仪，由君主主持典礼 商人奉行天帝崇拜和先王崇拜，通过系统的祭祀制度，规定政治和伦理秩序，发展出严格的等级观念。甲骨文中有向先王献酒的记载 2、周朝的天地万物之祭 周人敬畏于自然和祖先的恩泽和庇佑 祭祀对象很多，如天地、山川、社稷、宗庙、祖先、神鬼等 酒祭分为两类，一类是用鬯把神灵从天上迎下来，叫做降神；一类是用玄酒和秫酒陈供和献尸 对象不同，所用祭酒也有区别。祭祀对象年代越久，用酒越淡；玄酒、清酒、昔酒和事酒 二、春秋战国时期-酒礼 1、酒礼的兴起 2、乡饮酒礼的盛行 3、酒礼的发展和演变 1、酒礼的兴起 从史料看，在奴隶社会尤其是西周时期，饮酒礼仪的细节规定已经相当严格和具体 饮酒礼仪进而演变成为宴饮时的道德规范——尊卑长幼的伦常礼教制度，贯彻在饮酒行为上，形成中国酒文化的明显特征 孔子与酒 “文王饮酒千钟，孔子百觚”? ——《十国春秋》 “百礼之会，非酒不成” ——《礼记 》 “玄酒在室，醴在户，粢醍在望，澄酒在下。陈其牺牲，备其鼎俎，列其琴瑟管磬钟鼓，修其祝嘏，以降上神与其先祖” ——《礼记 》 “惟酒无量，不及乱。沽酒，市脯不食”——《论语》 2、乡饮酒礼的盛行 古代饮酒礼仪对后世影响很大，随着社会发展，一些陈旧礼仪被淘汰，也有一些礼节代代相传 《礼记·乡饮酒礼》：诸侯之国的乡大夫向国君举荐的德才优秀者的饮宴；有