2019届高考生物一轮回顾第1单元走近细胞与细胞的分子组成第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质教案.pptVIP

A.甲为组成乙的基本单位,且乙中含有20种不同的甲 B.由不同的甲形成乙后,相对分子质量比原来少了4832 C.甲形成乙的场所在细胞质、线粒体、叶绿体中均存在 D.如果甲中的R为C3H5O2,则由两分子甲形成的化合物中含有16个H 考点互动探究 　　　 命题度 考点互动探究 [解析] 题图中甲为氨基酸通式,乙为蛋白质,构成蛋白质的氨基酸约有20种,但具体到某一种蛋白质可能会出现少于20种的情况,A错误;依题意可知,该蛋白质在形成时,共脱去(271-3)个水分子,形成4个二硫键共脱去8个氢,因此减少的相对分子质量为18×(271-3)+2×4=4832,B正确;核糖体在细胞质、线粒体、叶绿体中均存在,C正确;如果甲中的R为C3H5O2,则甲的分子式为C5H9O4N,两分子甲脱水缩合形成的二肽共有H个数为9×2-1×2=16,D正确。 [答案] A 归纳提炼　分析“碳骨架”,确定氨基酸的种类和数目的策略 当题目中给出肽链的结构简式时,首先找出“中心碳原子”和“—CO—NH—”交替连接构成的“基本骨架”,然后在肽键中间“断开”,即可数出氨基酸的个数,通过比较R基的种类数可得出氨基酸的种类数。 考点互动探究 　　　 2.[2017·江苏卷] 下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是(　　) A.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8 个肽键 B.蛋白质是由2 条或2 条以上多肽链构成的 C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 考点互动探究 [答案] A [解析]环状肽分子中肽键数与氨基酸数一致,A项正确。蛋白质可由1条多肽链构成,B项错误。蛋白质变性是其特定的空间构象改变,肽键没有断裂,仍能与双缩脲试剂发生反应,C、D项错误。 题后拓展 (1)环状肽的结构与计算 环状肽如图1-3-10所示: 图1-3-10 根据图示可知,肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数(由于环状肽首尾氨基酸彼此相连,故形成一个环状肽时,比形成一条直链肽要多脱去一个水分子)。 (2)在蛋白质相对分子质量的计算中,若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时,要考虑脱去的氢的质量,每形成一个二硫键,脱去2个H。 考点互动探究 　　　 角度3　利用原子守恒法进行蛋白质的计算 3.有一条多肽链,分子式为CxHyOpNqS,将它彻底水解后,只得到如图1-3-11所示的四种氨基酸。分析推算可知,水解得到的氨基酸个数为 (　　) 　　　　　　 半胱氨酸　　　　　丙氨酸 赖氨酸　　 　 苯丙氨酸 图1-3-11　　　　　　　　　　　　　　 A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1 考点互动探究 考点互动探究 [答案] B [解析] 由题意可知,只有赖氨酸的R基上有氨基,多肽链分子式中的氮原子应是肽键中的氮原子数+游离的氨基中的氮原子数,因不知道赖氨酸有几个,故无法利用氮原子数来计算,氧原子数是肽键中的氧原子数+游离羧基中的氧原子数,而题图中的氨基酸R基都没有羧基,故肽键数是(p-2),氨基酸数=肽键数+肽链数=(p-2)+1=p-1。 考点互动探究 1.[2017·海南卷] 有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是 (　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　 A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 　历年真题明考向 [答案] C [解析]蛋白质的空间结构决定了它的理化性质以及生物活性,A项正确。数量、种类相同的氨基酸排列顺序不同,形成的肽链不同,B项正确。蛋白质在NaCl溶液中结构不变,生物活性不变,C项错误。氨基酸序列相同的多肽链折叠方式不同,会形成不同的空间结构, D项正确。 考点互动探究 2.[2016·江苏卷] 蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是(　　) A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自于氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关 [答案] A [解析] 本题考查蛋白质的结构、种类和功能。细胞膜上转运氨基酸的载体是蛋白质,但细胞质基质中转运氨基酸的是tRNA,A项错误。氨基酸之间脱水缩合形成的H2O中,氧都来自羧基,但氢一个来自氨基,一 考点互动探究 2.[2016·江苏卷] 蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是(　　) A