第13讲上运动训练过程中常见的营养问题及解决对策.pptVIP

目 录 目 录 运动时的能量代谢特点 运动时的能量代谢特点 运动时的能量代谢特点 能源物质供能变化 常见的营养问题及对策 1．膳食多样、全面、适量 2．多吃主食 3．适量的摄入蛋白质 4．通过控制烹调用油，选择低脂肪含量肉食 5．鼓励多吃水果，生吃蔬菜 6．养成良好的饮食习惯，注重早餐和训练中加餐 常规早餐 1个全麦面包 1杯1%低脂牛奶 1个香蕉 1杯橙汁 运动员早餐： 常规早餐加 2片全麦面包 1/4杯橙汁 4茶匙果冻 常规加餐 2杯玉米花 1.5个香蕉 1.5杯苹果汁 运动员加餐： 常规加餐加 1杯玉米花 1/4杯橙汁 4茶匙果冻 常规午餐 1块火鸡肉三明治 1杯1%低脂牛奶 运动员午餐： 常规午餐加 1块火鸡肉三明治 ?杯1%低脂牛奶 1大串葡萄 常规晚餐 1杯菠菜、胡萝卜和蘑菇汤 1杯嫩蚕豆 1茶匙葵花籽 2茶匙黄油 1.25杯草莓汁 1杯1%低脂牛奶 1片全麦面包、1杯面条 运动员晚餐： 常规晚餐加 1个嫩玉米 1片全麦面包 2茶匙黄油 1片蛋糕 1茶匙奶油 总能量：10868kj 其中： 62%来自糖类 23%来自脂肪 15%来自低脂牛奶 补糖解决体能不足问题 训练和比赛期的营养补充 肌糖原的消耗会导致运动量输出下降，利用糖超代偿，在运动前使肌糖原储备达到最大值对超过90-120min的耐力运动有积极意义。 运动后肌糖原的超代偿与肌糖原储备的消耗有关，而肌糖