怎样用冷库贮藏保鲜红提葡萄.pptxVIP

怎样用冷库贮藏保鲜红提葡萄;zec4e 冷库安装 冷库;防腐保鲜剂（食品添加剂型），采收后配合保鲜片 使用，才能得到较好的贮藏效果。红提品种不耐 SO2，采前使用保鲜剂是延长贮期，防止贮藏期发;生霉变的关键技术之一。;碰、挤压、磨擦、震动造成的损伤。采收时最忌用 手提拉果粒和倒箱，采后的葡萄应立即剔除病、伤、 青、小的果粒，将果穗轻轻地摆放在内衬 PVC 或;PE 葡萄专用保鲜袋的箱内，装箱后应立即运到预 冷库预冷。葡萄从采收到预冷以不超过 12 小时为 宜，预冷速度越快越好。; 库房消毒：国家农产品保鲜工程技术研究中心 研制的 CT-高效冷库房消毒剂，剂属烟熏剂，对灰 霉、青霉、根霉、黑曲霉等杀死率达 90%以上，而;且具有使用方便、安全、对金属腐蚀小等特点，用 量为 5 克/立方米。; 1、包装箱：用于红提葡萄贮藏的??鲜包装箱 应以装量 5 公斤左右，放一层果为宜，其材质有木 箱、纸箱、塑料箱、泡沫箱。; 2、保鲜袋：选择袋时要注意选用红提专用的 PVC 或 PE 调气透湿袋。这种袋具有结露轻甚至不 结露，葡萄品质变化小，果梗保绿性能较好等优点，;但 PVC 袋开袋较困难，因此应提前一个月左右，在 葡萄装袋前要对袋进行试漏实验。;因此应选用 CT 复合型保鲜剂，包括 CT2、CT1 和调 湿保鲜膜，使用剂量为每 5 公斤葡萄用 7 包 CT2 和 1 包 CT1，1 张调湿保鲜膜。; 葡萄运至预冷库后应打开袋口在－1℃至－ 2℃条件下进行预冷，使葡萄的品温尽快下降，当 果实品温在 24 小时内下降到 2℃时，将保鲜剂按;使用要求放入袋内用双层纸将包好后的保鲜剂放 在葡萄上，效果更佳。然后扎紧袋口，在-0.5± 0.5℃条件下进行贮藏。为防止红提葡萄发生保鲜;剂释放引起的伤害及先期霉变，建立预冷库防止扎 袋后期的结露是红提品种贮藏的关键技术之一。;达到 0℃后方可开始投放保鲜剂。红提品种不抗 SO2 型保鲜剂，又易在田间感染灰霉等贮藏病害， 故在保证果温 0℃和防止结露的前题下，使用复合;型保鲜剂，每 5 公斤用量为 7 包片剂保鲜剂（2 片 /包，每片 0.5g±）加 1 片牛皮纸包装的保鲜垫（计 6 包药剂）。使用方法如下：先在葡萄上部垫 1 张;疏水性强的纸，纸长度 30cm，宽度 20cm，将牛皮 纸保鲜垫 1 张放在垫纸上面，然后将片剂保鲜剂每 包用大头针（号）扎两个透眼，7 包片剂保鲜剂放;在保鲜垫上部，再用垫纸盖上，以保证药剂释放的 均匀性。