共轭亚油酸的结构与来源及其对动物生产性能影响的研究-饲料与饲养.doc

共轭亚油酸的结构与来源及其对动物生产性能影响的研究 杜波 程茂基 （安徽农业大学 安徽合肥 230036） 摘要：共轭亚油酸以其特殊的生物活性在食品和医药领域引起极大的兴趣受到极大的关注，有望改善食品品质和人类健康。本文综合国内外研究文献对共轭亚油酸的来源与结构及其对动物生产性能的影响作一简要概述。 关键词：共轭亚油酸；亚油酸；反刍酸；脂肪沉积 The source and configuration and biological activity of conjugated linoleic acid DUBO CHENGMAOJI (AnHui Agricultural University AnHuiHeFei 230036) Abstract:The CLA has attracted strong interest in food science and medicine because some of the isomers are believed to have important physiological functionality as demonstrated in various experimental designs .This review is about the source 、configuration and biolog