六年级科学上册 牛奶的变化讲义2 青岛版.pptVIP

;1、你是如何设计牛奶的变化实验的？ 2、展示你的成果、表达你的结论。;;;;;;;;;;2、用牛奶做胶水（比比谁的胶水粘） （1）将40ml脱脂牛奶倒入一个杯子中，加入10ml醋，搅拌一下使其充分混合。 （2）用纱布过滤上述混合物。 （3）将纱布中收集到的固体物质倒入杯子中 （4）在杯子中加入适量小苏打（食用碱面），搅拌，胶水便做成了。 ;生活提示 ;牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日” ;你知道吗？;一、牛奶中的营养成分 　牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。 ????1、蛋白质（含量约３.１％）：含人体一切必需的氨基酸。 ????2、脂肪（含量约３.４％－３.８％）：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。 ????3、乳糖（含量约４.７％）：牛奶中的???水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。 ????4、矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。 ????5、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。 ????????????;具体营养点： （１）牛奶中的蛋白质含有８种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促