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会议酒店的发展趋势与策略 摘要：近年来，传统的酒店模式一再发生分化。会议酒店在中国经济增长的强劲势头下应 运而生，成为酒店业的新亮点。但是，当前会议酒店发展还存在市场定位不清、专业化程度不高、专业人才缺乏、经营风险大和成本高等问题，应采取对策加以解决，有力促进会议酒店的发展。 关键词：会议酒店；发展趋势；策略 会议酒店(convention hotel，conference hotel)就是以会议为主营业务的酒店。它具有住宿和会议功能，并具有大中型国际会议的接待能力，以会议、展览活动为主要客源，属商务酒店性质。 这个定义主要有三个方面的含义：一是酒店要提供配套的住宿服务，其接待能力一般要与其最大会议室容纳人数相匹配；二是要有突出的会议功能，要有设施完善的各种类型的会议室(或多功能厅)；三是办会收入占总收入的比例高，一般在35％以上。根据这个定义，那些具有住宿功能和一定会议功能的会议中心(conference center，congress center)和会展中心(convention center)也属于会议酒店的范畴，而不带住宿功能的会议中心、会展中心等专业会议、展览接待设施则不包括在内。 会议酒店与传统的商务酒店有一定的区别，主要表现在五个方面：一是酒店产品不同。传统酒店以客房为主要产品，兼顾餐饮销售；会议酒店除了客房、餐饮以外，还有会展设施、会议设备以及与会议相关的特殊产品。二是服务对象不同。传统酒店主要以普通人住顾客为服务对象，会议酒店的服务对象则是有特殊需求的会议组织者以及每一位参会个体。三是部门设置不同。会议酒店要针对不同的会议，设立宴会服务或会务接待团队，给会议和客人提供专门服务。四是会议室配备不同。会议酒店配备有专业的多种功能间，以满足不同会议的需要。五是客人需求不同。传统酒店以满足散客的吃住、娱乐等需求为主，会议酒店既要满足参会客人参会、住宿、吃饭、娱乐等方面的需求，又要满足会议组织者对会议服务的专业需求。 一、会议酒店产生的原因 (一)会展业的大力推动 会展业包括会议业、展览业和奖励旅游业，是世界上一个巨大的产业。根据国际展览业权威人士估算，国际展览业的产值约占各国GDP总和的1％，如果加上相关行业从展览中的获益，展览业对全球经济的贡献则达到8％的水平。国际会议同样是一个巨大的市场。根据国际会议协会(ICCA)统计，每年国际会议的产值约为2800亿美元。在德国、香港等会展业发达的国家和地区，会展业对经济的带动作用达到1：9的水平。会展业的发展直接带动了酒店业的发展。近年来，行业性、全国性和国际性会议的增多为会议酒店提供了丰富的客源。中国举办国际性会议的数量已跃居世界前列。尤其是2008年北京奥运会和2010年上海世博会，使中国会议酒店的发展迎来十分难得的机遇。大量的国际会议会展涌向中国，为会议酒店提供了巨大的市场发展空间。近十年来，会议酒店不仅在中国一线城市得到快速发展，而且在二线三线城市也得到迅速扩张，这些城市通过新建、改建、扩建的方式增加会议酒店，使会议酒店成为经济增长新的热点。最近几年，中国大陆新建的商务酒店大都具有星级高、客房数多和会议功能强的特点，大都具备会议酒店的功能和规模，反映了会展业发展对酒店业的促进作用。许多传统的商务酒店也在巨大的会展业市场面前加速转型。目前，国内已拥有相当数量的会议酒店及能容纳上千人、具有国际水准的会议设施。可以这样说，国内会议酒店的发展过程实际上就是中国会展业发展的见证。 (二)会议或奖励旅游的发展 会议或奖励旅游活动自20世纪50年代初在欧美产生以后，一直是世界上著名旅游城市的主要客源。近十几年来，随着国际交往的不断增多和旅游业的发展，世界会议旅游和企业奖励旅游的主要接待地从欧美逐渐向亚太地区分散。许多经济迅速崛起的国家和地区加入竞争的行列，吸引着世界各地的客源。中国作为会议或奖励旅游目的地的吸引力越来越强。悠久的历史、灿烂的文明、丰富的自然资源和人文资源，成为最有吸引力的旅游资源，这无疑为中国会议酒店的发展提供了巨大的空间。 二、当前会议酒店发展存在的问题 (一)市场定位不清 我国的会议酒店尚处在发展初期。一些会议酒店的目标市场定位模糊，既想占领会议市场，又想兼顾旅游度假市场，其结果是营销缺乏特色，重点不突出。一些新建的商务酒店，其会议功能很强大，为了规避单纯接待会展活动所带来的经营风险，选择放弃主要市场目标。这样做，虽然可以暂时规避风险，但会影响酒店品牌的建立及其长远发展。总之，从长远来看，市场定位模糊不利于会议酒店的专业化发展。 (二)专业化程度不高 专业化的服务和管理是会议酒店赢得市场的主要因素。一些酒店在硬件设施建设上投入巨大，但管理、服务等基础工作不扎实。一些酒店在会议管理方面缺少经验和专业化标准。目前会议酒店间的竞争已不再是发展初期那种简单的会议设