高山绿色笋竹两用林产业化基地建设.docVIP

PAGE PAGE 8 高山绿色笋竹两用林产业化基地建设 可 行 性 研 究 报 告 浙江省景宁县大地乡人民政府 浙江大学 二００四年五月 目　　　　　录 一、立项的背景和意义 二、国内外研究现状和发展趋势 三、研究开发内容和技术关键 四、预期目标（主要技术经济指标、应用或产业化前景） 五、研究方案、技术路线、组织方式与课题分解 六、计划进度安排 七、现有工作基础和条件 八、经费预算 立项的背景和意义 竹笋是南方经常食用的蔬菜，它以鲜嫩、味美、可口而被人们所接受，另外常食用竹笋还具有开胃、减肥、通便、助消化、降血脂和降血糖等功效，竹笋所含有的粗纤维具有促进胃和肠道蠕动，防止胃和肠道癌症的发生。 竹笋（春笋）盛产于每年的四月份，上市量集中，不容易保鲜贮藏，除了部分用于鲜食外，极大部分用来加工水煮笋（从八十年代初开始）、笋干和笋的腌制品，生产量最大水煮笋从1994年以来由于浙江市场出口量锐减，造成产品大量积压，水煮笋生产厂家处于倒闭的边缘，为此我们研究开发了笋加工系列产品，如小包装系列、瓶装、罐装系列、调味笋干系列和笋与其它蔬菜复合加工品系列等，获得了消费者的认可，赢得了国内市场，解决了水煮笋以及其它笋的出路，提高山区农民的收入。 另外将竹叶通过现代科技制成保健饮品也具有很高的开发价值， 对于竹子的成分和产品的研究，近年来逐渐趋向于其营养和保健作用的研究，已有许多的研究报道，如日本人发现毛竹汁中存在着微量的锗和硅，具有通便和保健作用，能促进血色好转；倭竹中的多糖类可用作抗癌剂；毛竹入药是较好的营养和防癌剂；动物试验表明，多种竹沥具有明显的镇咳祛痰作用，并非仅仅局限于淡竹沥；竹杆和竹叶中中含有20多种微量元素；竹子还含有大量的酚酸和黄酮类物质，而根据中医学原理，清热解毒药的主要成分是酚酸和黄酮类物质，因此，竹子竹叶是很好的保健食品原料。最近，经浙江农业大学的研究人员的研究表明，17种竹叶提取物中具有很高的黄酮类物质，具有很好的消除氧自由基能力和对亚硝化反应的抑制作用，其Ｏ的ＩＣ50为11.7-54.4μg/ml,同时，他们具有较好的延缓衰老、防癌、抗癌作用。另外以毛竹为原料生产的竹炭系列产品已大量出口，在国内市场也已经启动，前景十分看好。 丽水山区近年来由于大量种植香菇，破坏了森林植被，但怎么样以其它种植方法来摆脱对香菇生产的依赖，一直是困扰着山区产业结构调整的一大难题。为此我们将利用现有的科技、信息、资金和网络优势，从建立高山绿色笋竹两用林产业化其地着手，并通过企业管理的形式，利用部分外企资金加强基地管理和发展生产基地的建设，调动农民的积极性，稳定农民收入，不但提高了水土保持和环境保护能力，而且可以创造较好的社会效益和企业的经济效益。 浙江省景宁县大地乡位于县西南，清属四都，民国20年（1931年）建乡，属第四区。中华人民共和国成立以后，仍称大地乡，乡政府地驻大地村，海拔850米，全乡农户1699，人口7131人，距县城61公里，面积105平方公里，十三个行政村，三十八个自然村，山林15284亩，其中毛竹12000亩，耕地4169亩，人均0.65亩。目前农民主要收入是食用菌生产，占全年收入的70%，其次是劳务输出2200人（常年在外1370人）。人均收入2004元/人·年；其中：特困93户，293人；收入1000～1500元/人·年，771户，2761人；1500～2000元/人·年，685户，2751人，大于2000元/人·年，249户，1438人。在浙江省是属于真正相对贫困的乡镇之一。 经过一年多的调查研究和实际考察，结合大地乡目前的实际状况，认为建立笋竹两用产业化基地，是切实可行的，也是真正能提高山区农民的收入的一个重要途径。其一：全乡70％以上的壮劳力都出外打工，如实施一些栽培技术要求高、需要周年精细管理的项目，农民不一定能接受得了，还有新项目的实施农民心里顾虑较大，积极性很难发挥。其二；当地农民本来就有栽培毛竹的习惯，现在竹林1200亩，但处于半野生状态，只要组织农民进行必要的培训，进行笋竹两用林改造，结合一些现代的管理方式，快投入少，见效快，农民容易接收；其三，项目主持人与丽水富来森集团和丽水六江源绿色食品有限公司有着密切的技术合作关系，两公司都将对大地乡的笋、竹实行订单收购，最低价保护，使农民的生产没有后顾之忧。 综上所述，科技、生产、企业相结合，采用新的生产管理模式，充分利用当地资源，进行高山笋、竹综合开发，具有很大的前途和潜力。它可以增加农民收入、促进环境保护、丰富我国的消费品市场，为我国的消费者多提供形式多样的保健产品。 二、国内外研究现状和发展趋势 我国是世界上竹类资源最丰富的国家。上个世纪90年代以来，我国竹子生产得到迅速发展，竹子面积、竹林质量、竹业产值都得到显著提高，已形成一个从资源培育