千里马餐饮V7报表说明书.docVIP

PAGE PAGE 79 第六章 报表说明书 千里马餐饮管理系统有强大的报表体系，有几个特点： 内容全面：提供将八十多张专业报表，从收银类、查核类、财务类、状态类、预订类、销售分析类、财务分析类、营销分析类、图表类分门别类，使用各层次使用人员从各方面了解餐厅的菜品、部门销售、预订、客人和营业情况，及时准确地帮助餐厅统计与预测营业状况，有利于餐饮管理人员决策； 设置灵活：由于餐厅在实际使用系统，会根据其经营特点对报表进行调整甚至增加。千里马餐饮报表子系统充分考虑到这一点，用户可按酒店的管理特点，进行报表制作或修改报表格式，甚至增加报表。 报表视图 千里马餐饮报表模块以视图的形式组织报表体系。报表目录按收银类、查询类、财务类、状态类、预订类、销售分析类、图表类分组回车键预览当前行报表。 报表视图有打印预览、成批打印、设置报表检索条件等功能。 报表目录中登记了报表编号、中英文名称、报表模板、报表分类、报表说明等。 报表模块内置的报表为DW格式（DataWindow），DW报表具有高度集成、格式美观、高速生成等优点。设计报表的方法请参考附录中的InfoMaker报表工具的使用说明，用InfoMaker可以设计DW报表的数据来源、显示格式、检索参数。 另外报表模块在EXCEL中扩充定义了一组VBA取数函数，使得用户可以使用熟悉的EXCEL工具来自定义餐厅指定格式的营业综合报表等综合性报表，具有灵活方便的优点。其中的VBA取数函数，不仅可以从餐厅等各营业点取数，而且可以从前台系统和后台的仓库等数据库直接取数。 报表条件 餐饮系统的报表条件分为字符型、数值型、日期型三种，参数有：营业日期、结束营业日期、营业市别、结束营业市别、开始时间、营业部门菜品、结束时间、是否含未结账、时间间隔、菜品类别、收银员、营业点、支付方式。 查询值栏可填入指定的内容。对于有对应代码表的栏目（如营业点、收银员等），点击下拉箭头，可以得到相应的查询值栏 成批打印 系统支持成批打印，只需在要选择的报表打钩，然后选择批打即可。 报表体系 千里马收银报表分为以下几类： 收银类报表 A01清市缴款表 Cashier Shift Summary A01b 清市缴款表(财务分类) Cashier Shift Summary by Account A02 收银员实时入账收款表 Real time Charge and Payment by Cashier A03 收银员汇总表（收付）Posting Summary By Cashier-Settled A04 收银员入账明细表（收付）Posting Detail By Cashier –Settled A05 收银员实时入账明细表（权责）Real time Posting Detail By Cashier A06 收银员收款明细表 Payment by Cashier A07a 工作账报表（按消费）Account Control –Charge A07b 工作账报表（按结算）Account Control –Payment A08 账单控制汇总表 Guest Check Control- Summary A09 账单控制明细表 Guest Check Control- Detail A10 待结单报表 Outstanding Bill A11 信用卡报表 Credit Card A12 挂应收账明细报表 City Ledget A13 挂前台报表 Transfer FrontOffice A14 储值卡报表 Account Storage Card A15菜品类别入账明细表 Posting Detail By Item A16 发票明细报表 Invoice detail 查核类报表 B01 取消单报表 Guest Check Canceled B02 冲减明细表 Void B03 退菜明细表 Rebate B04 折扣明细表 Discount Detail B05 免服务费明细表 Service Charge Deduction Report B06 找零明细表 Payment Profitloss Report B07 餐单号异常报表 Abnormal Number of Bill Report B08 时令菜/时价菜单报表 Item of Uncertain Price Report B09 奉送项目报表 Free of Charge Report B10 内部宴请报表 Entertainment B11 工作餐报表 Duty Meal Dinner Report B12 单品折扣报表Items Discount Report B13 签单报表Sign Check B14 信用卡报表 Credit Card B15