维生素与辅酶2演示文稿.ppt

维C缺乏的影响 (5)伤口愈合变差，每日 4,000 mg 维生素 C，伤口愈合可达意想不到的效果，手术前后大量补充更佳； (6)软骨、骨头及牙齿发育不良，主要发生在维生素C缺乏时，骨格的基础部分破损，矿物质开始流失，骨头变成稀疏、易碎、缺乏弹性及强度； (7)坏血症易发生在寒带国家的晚冬，因蔬菜水果产出少。 Vitamins in Pathways Glycolysis TCA cycle Glycogenolysis aKGDH vit B1,B2,B3 PP a vit B6 Glc Glycogen G1P R5P TK vit B1 PDH vit B1,B2,B3 aKG SCoA Acetyl-CoA G6P Pyr G3P ALT vit B6 Ala AST vit B6 OA Asp vit B6 Glu PPP 维生素功能总结 A retinol phototransduction D cholecalciferol bone remodeling E tocopherols antioxidant K phytylmenaquinone multiprenylmenaquinone coagulation bone remodeling B1 thiamine carbohydrate metabolism B2 riboflavin redox, respiration B3 niacin redox B6 pyridoxine pyridoxamine pyridoxal aa metabolism glycogenolysis Pantothenic acid tca, fa and cholesterol Biotin gluconeogenesis, tca, fa, aa B12 cobalamin 1C metabolism Folic acid 1C metabolism C ascorbic acid hydroxylation Choline ac, pl 维生素有防癌作用吗？ 维生素在抗肿瘤中的作用以及剂量尚处于研究阶段，维生素只有在远远大于正常机体需要量的情况下，才具有抗癌效应。可无论何种维生素在剂量过大时（6-10倍用量），均会产生不良反应，亦称为副作用。 为避免剂量过大所致的不良反应，应多进食富含维生素的各类饮食，而非盲目服用各种市售的维生素制剂。食用含维生素食物，肠道可最大限度地吸收食物中的维生素。吃药片则吸收较差。 维生素与癌症之间关系的研究多为流行病学的回顾性调查，并非运用较严格的对照法与分类法，故是否为某种维生素单独在发挥作用，则很难做出确定无疑的结论。通过食疗达到预防目的应是最可靠的选择。 维生素的剂量 人体每日对维生素的需要量甚微，缺乏则可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。食物是维生素和矿物质的最好来源。应用低热量[1200卡/日]膳食的人，往往不能摄入适量维生素，需要补充。 OTC中维生素与矿物质的服用剂量应以《中国药典》或《中华人民共和国卫生部部颁标准》规定为准。多种维生素及矿物质含量原则上依据中国营养学会推荐摄入量，也可参考联合国粮食组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）推荐的营养素供给量标准组方。维生素和矿物质膳食许可量的确定，为医师评价多维制剂配方是否合理，提供了权威性的依据。 要不要服维生素 最早认识维生素（维C）在200多年前就开始了，最后一种维生素（维D）被发现到现在已近60年。但科学家对维生素的研究从未终止，特别是上世纪的最后20年里，人们对维生素的认识发生了深刻变化，一些非常重要的发现改变了医学界关于维生素的传统观点。服用维生素保健也引起了巨大争论，这种争论已不是单纯的学术意义的争论，而是哲学态度的冲突。保守主义者认为用维生素保健仍然缺乏证明其有效并且绝对安全的证据，反对服用维生素保健；实用主义者则认为哪怕是或许有效和相对安全就值得一试，支持服用维生素保健。在实际生活中经常服用维生素的人越来越多了。 维生素缺乏原因 摄入不足 吸收障碍 机体需要增加 长期应用药物或维生素拮抗剂 Vitamin Deficiencies Primary food deficiency crop failure food storage loss food preparation loss Diminished food intake poverty Anorexia（厌食） food fadism（偏食） chronic diseases Vitamin Deficiencies Diminished absorption absorption defect parasites malignancies Increased requirements ra