上海职业技能大赛项目简介.docVIP

附件1 2017年中国技能大赛——上海市职业技能大赛 项目简介 1-汽车维修工 汽车维修工项目是指汽车维修技术，选用世界技能大赛中3个典型项目：发动机管理，车身电气系统和发动机机械作为竞赛模块，通过竞赛过程性操作技艺展示体现选手精湛高超技能和职业素养。 2-数控铣工 数控铣工项目是指利用数控铣床对工件进行金属切削加工。数控铣工竞赛项目即由参赛者通过编制程序指令来驱动数控铣床、以切削刀具去除材料的方式来完成工件制作的过程。 3-电工 电工项目主要是对电气自动化设备进行安装、编程、调试与维修。熟悉企业生产流程，具有安全生产意识，严格按照电业安全工作规程进行操作，遵守各项工艺规程，重视环境保护。竞赛选手需要掌握基本电路的设计能力、PLC的编程能力、工业控制网络的组网能力、变频器及人机界面的应用能力和继电控制回路的故障诊断等能力。 4-中式烹调师 中式烹调师项目包含“中式烹调技艺技法”。技艺制作是指用油烹、水烹等技法，通过各种技法来成形，使菜肴具备色、香、味、形和美好质感的比赛。食品雕刻是指选用果蔬类原料构思及各种刀法来成型的具有造型美观、形态逼真、刀法细腻、构思新颖的完美组合。冷拼是选用各种不同的原料，成熟后通过各种刀法形成的具有色、香、味、型俱佳的作品。 5-西式面点师 西式面点师项目是指运用烘焙、装饰技能及裱、挤等不同的手法，对原料、辅料进行加工，组合制作各类西式面点的竞赛项目。要求选手在熟练掌握制作、烘焙的操作技能的同时，综合掌握食品安全、食品营养学、美学、成本计算、原料特性等理论知识。参赛选手设计及制作具有主题并可以展示的装饰蛋糕；运用雕塑手段制作的巧克力造型作品；利用发酵工艺制作的丹麦面包及硬质面包、利用冷冻工艺制作慕斯甜品等。 6-美发师 美发师项目包括女士美发与男士美发。该项目是指选手凭借丰富专业知识和专业行为，根据设定的要求、模特的头型、脸型、发质等条件，通过专业的发型设计能力，利用修剪、烫发、染发、护发、雕刻和吹梳造型手法，精湛的技术技巧及商业时尚的应用的能力制作出各类发型的竞赛项目。 7-养老护理员 养老护理员项目主要指对老年人生活进行照料、护理的服务人员，养老护理员作为新兴职业，将伴随全球老龄社会的到来，呈现需求大于供给的总趋势。养老护理员以尊老敬老、以人为本，服务第一、爱岗敬业，遵章守法、自律奉献为职业守则，掌握老年人的生理特点、心理特点、护理特点、常见疾病、营养需求，掌握老年人权益保障法和劳动法的相关知识。 8-网站设计 网站设计项目是指：合理使用HTML5+CSS3标准，根据要求重构页面以实现给定的站点设计并制作出能在各种规定终端分辨率上使用的页面；使用脚本技术完成规定的前端交互效果；使用php语言和MySQL数据库操作数据，开发服务端业务逻辑的竞赛项目。 9-花艺 花艺项目是指根据花艺设计的构图、色彩理论、设计理念和技艺，合理选择运用植物（花、叶、果、枝等）器官和装饰材料，正确使用工具对植物进行再加工和养护，设计制作花艺作品的竞赛项目。 10-工业机器人 工业机器人项目是指通过计算机运行软件对实际的机器人系统进行仿真模拟。机器人模拟仿真主要是对机器人的动力学、运动学、轨迹规划、控制算法分析研究及工作站设计、碰撞检测、离线编程等。充分发挥工业级数字化仿真、先进虚拟制造技术软硬件设备可以有效解决实训设备短缺的瓶颈。工业级的仿真已经被世界上很多企业广泛地应用到工业的各个环节，对企业提高开发效率，加强数据采集、分析、处理能力，减少决策失误，降低企业风险起到了重要的作用。 11-国际货代 国际货代项目主要运用物流方面的专业知识，以及不同国家海运、保险、法律的相关要求，使客户确认接收他们的货物，货运代理工作人员必须具备精准的和快速的反应能力，能运用有效的问题处理技能满足客户的要求。货运代理工作人员的大部分时间都在为客户解决需求，以及与公司同事进行电话核对、沟通，并通过联系使相应货物高效、准确地送达最终目的地。 12-商务软件 商务软件项目是基于.NET开发平台、MSSQL等主要技术，遵照软件开发标准，根据社会商业要求，完成系统分析和设计、程序开发与调试、系统测试等系列工作，最后交付完备的可执行的软件系统的竞赛项目。