学校食品安全自查表.docxVIP

asdfa附件1 学校食品安全自查表 学校名称（盖章）： 自查日期： 自查项目 自查内容 存在主要问题及整改措施 责任落实（校长） 学校在制度、文件等中对实行食品安全校长负责制进行了规定，签订并公示食品安全责任书，落实校领导陪餐制度 校长每学期组织召开专题会议，对校园食品安全进行研究，有会议纪要 责任落实（食品安全管理员） 配备符合要求食品安全管理员；如食堂对外承包，则学校和承包方分别设置食品安全管理员 签订食品安全责任书 每日开展食品安全检查，并有检查记录，配合食药监部门和市、镇学校食品安全义务监督员检查 责任落实（承包方） 承包方取得《食品药品经营许可证》，主体业态为餐饮管理企业 签订食品安全责任书（协议） 责任落实（岗位责任人） 签订食品安全责任书 经营资质 学校食堂、校内超市（小卖部）持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，并在有效期内 具备与食品供应量相适应的设施设备 无超范围经营烧卤熟肉、凉拌菜、生食水产品、裱花蛋糕的行为 管理制度 学校食堂制定了从业人员健康管理、食品进货查验记录、食品安全自查、过程控制要求等食品安全管理制度或要求及食品安全事故处置方案 从业人员 从业人员均持有有效健康证明（一年有效） 学校食堂制定了从业人员食品安全培训计划，有培训材料、培训签到表等培训记录，随机抽取的从业人员