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浅析孝感麻糖米酒产业发展的现状与对策 罡 塑 浅析孝感麻糖米酒产业发展的现状与对策 ■ 李吉祥 城区及其周边的 战”,企业各打各的牌、各唱各的调, 抢市场,拼价格,让消费者难分良莠, 卧龙、毛陈、朋 兴、新铺等 个 真假难辨,市场日渐萎缩。年跌止 乡镇,这些企业 谷底.一些企业步履艰难,破产停业。 年后,部分企业选择了高标准起 有现代化的工厂 步,注重坚持标准、保证质量和稳定市 式生产,也有传 统的作坊式生 场销售。在米酒生产中确立了佬米酒生 产标准,不同于以前的稀米酒生产,佬 产。有生产系列 米酒要求固形物达到 %以上,保证米 产品的大公司, 也有只生产单一 酒原汁原味。改变了以往对含水量没有 标准,为了降低成本可任意加水的情 产品的小工厂。 还有精明的外地 形。在麻糖生产中确立了传统风味麻糖 商人到孝感投 生产,不掺用工业糖。 资,依托孝感的 .产生了一定的品牌影响。目 孝感麻糖米酒在全国有很高的知名 品牌,生产麻糖米酒, 开拓全国市场。 前,孝感市麻糖米酒行业拥有一批省、 度,有一千多年的历史,已成为孝感城 .涌现出一批竞争力强的现代企 市知名品牌,孝感麻糖米酒公司的孝感 市的一张名片。 年被原国内贸易部 业。孝感市有规模以上麻糖米酒生产企 麻糖、正团公司的神龙麻糖为湖北名牌 授予 “中华老字号”称号。经过多年的 业 家,有 家被列为省级农业产业化 产品,孝感麻糖米酒公司的 “孝感”和 发展,孝感麻糖米酒行业已经形成了一 重点龙头企业,家被列为市级农业产 “神霖”、正团公司的 “神龙”、楚特 定区域的产业集群;涌现出一批竞争力 公司的 “楚特”个商标为湖北省著名 业化重点龙头企业。其中孝感麻糖米酒 强的现代企业;行业整体产品质量有很 有限责任公司、湖北原创食品有限公 商标,米婆婆、天宜、正是红、生龙、 大改观;产生了一定的品牌影响,具备 金凌等一批商标为孝感市知名商标。另 司、孝感市正团麻糖食品有限责任公 了一定规模的产业基础。现根据孝感麻 司、孝感市生龙酒业有限责任公司和孝 外,在行业协会的努力下, “孝感米 糖米酒产业的现状,提出孝感市麻糖米 感市爽露爽饮品有限公司等 家企业年 酒”证明商标于年重新得到认可, 酒生产的发展对策。 并于 年 月份获得国家工商总局的 销售收入都在万元以上;销售收入万元 万元的有 家;销售收 地理标志使用许可。有 家企业生产的 孝感币麻糖米酒产业现状 入万元企业家。其它 家都 麻糖米酒产品获得中国绿色食品认证中 目前,孝感市有麻糖米酒企业 家 心的绿色食品认证, 家麻糖生产企 在 万元以下。这些规模以上麻糖米 米酒生产企业 家、麻糖生产企业 酒企业都实现了机械化生产,流水线作 业、 家米酒生产企业通过了 认 家、麻糖米酒生产企业 家 ,职工 业,有自主品牌,已由过去季节性生产 证。据对本省和周边省份消费者抽样检 约人,固定资产过亿元。年生产麻 查,孝感麻糖米酒的知名度达到了 改为全年生产。 糖 万,米酒 万,带动糯稻生产基地%和 %以上。 .行业整体产品质量有很大改。年实现销售收入 . 亿 观。从 年底开始。孝感麻糖米酒业 元,比上年增长 . %。从发展情况 尝试工业化生产,流水生产线作业,从 孝感麻糖米酒行业发展存在 看,麻糖米酒产业有了恢复性增长,产 家庭作坊式生产逐渐发展到现代工业化 量、收益逐年提高,产业发展具有良好 的主要问题 生产。鼎盛时期发展到 多家,形成 的基础。主要表现在: .企业块头小。缺少大龙头企业 了一个庞大的麻糖米酒产业,拥有生产 .已经形成一定区域的产业集 支撑。全市 余家麻糖米酒企业,除 线近 条,生产能力达 万。但从 群。孝感市的麻糖米酒企业集中于孝感 家规模以上企业生产条件较好,能够 年开始,湖北爆发了 “米酒大