食品安全整顿工作方案范文.docxVIP

　　食品中禁止使用的非法添加的化学物质。　　写食品安全方案的具体步骤是什么?下面是学习啦推荐给大家的食品安全整顿工作方案，供大家参考。　　篇一：食品安全整顿工作方案为做好食品安全整顿工作，切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，制定本工作方案。　　一、指导思想和总体目标(一)指导思想。　　全面贯彻党的十七大精神，以邓小平理论和“三个代表重要思想为指导，深入落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。　　坚持治理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。　　(二)总体目标。　　用两年左右时间集中整顿，使食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全标准逐步完善，食品行业自律显著加强，农产品和食品质量安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障。　　二、整顿任务重点就以下七个方面进行集中整顿：(一)违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。　　打击在食品中违法添加非食用物质行为。　　查处研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为。　　整治超过标准规定的范围、限量滥用食品添加剂的行为。　　(二)农产品质量安全。　　深入开展奶站清理整顿，严格生鲜乳收购许可证制度，对达不到要求的奶站一律责令停业整顿或取缔。　　打击在生鲜乳中添加违禁物质的行为。　　打击违法生产经营甲胺磷等五种禁用高毒农药、普通农药中非法添加高毒农药和违法违规使用禁用限用农药的行为。　　查处在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质的行为，取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无饲料生产企业。　　查处非法生产经营假劣过期兽药产品行为。　　加大对蔬菜、水果和茶叶中农药残留、猪肉产品中喹啉类、硝基咪唑类等促生长剂药物残留、禽肉产品中硝基呋喃类、喹诺酮、磺胺类药物残留和蜂产品中抗生素药物残留的监督检查力度。　　打击禽畜养殖、水产养殖(特别是苗种生产阶段)使用违禁药物和有毒有害物质的行为。　　查处伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为。　　(三)食品生产和进出口环节。　　打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。　　取缔无营业执照、无生产许可证的非法食品生产加工企业。　　查处企业生产不符合安全标准食品的行为。　　重点整顿小企业、小作坊，解决行业内影响食品安全的普遍问题。　　打击食品非法进出口行为。　　全面清查出口食品原料基地和获得卫生注册登记资格的出口食品生产企业，打击逃避检验检疫行为。　　(四)食品流通环节。　　严格食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。　　打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。　　重点整顿售假问题突出的市场特别是农村市场和食杂店，重点检查消费者举报多的食品。　　(五)餐饮消费环节。　　查处餐饮单位无证经营行为。　　重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位。　　查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。　　加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。　　(六)畜禽屠宰。　　打击私屠滥宰行为。　　加大对定点屠宰厂(场)的监督力度。　　查处生产加工、销售病死病害猪(牛、羊)肉和注水猪肉等的行为，规范活禽屠宰，严防未经检疫(验)或检疫(验)不合格畜禽产品流入市场。　　(七)保健食品。　　打击在保健食品中违法添加药物的行为。　　查处违规生产经营保健品和伪造、冒用保健品标签标识的行为。　　严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为。　　整治宣传普通食品功能疗效、夸大宣传保健食品功能的行为。　　三、整顿措施(一)落实企业的食品安全主体责任。　　企业要确保生产经营的食品符合国家质量安全标准，并承担相应的法律责任。　　督促企业建立健全食品安全管理制度，严格执行原料查验、索证索票和全程追溯制度;提高检验检测能力，落实食品检验合格出厂制度和不合格食品召回制度。　　完善相关政策措施，采取行政、认证等多种措施，鼓励和引导食品企业积极采用良好生产规范(GMP)、良好卫生规范(GHP)、良好农业规范(GAP)和危害分析控制点技术(HACCP)等先进食品安全制度，提高企业食品安全管理水平。　　(二)完善食品安全标准。　　尽快修订国家乳品质量安全标准。　　全面清理现行食品质量标准、卫生标准和行业标准，解决标准缺失、重复和矛盾问题，在风险评估的