第五章(1)-种植业绿色食品生产技术.ppt

种植业产品重要性： 直接供应市场， 为加工业提供原料， 为养殖业提供饲料。 绿色食品生产技术包括 生产资料使用准则 生产操作规程 生产资料使用准则: 物质投入的一个原则性规定，包括农药、肥 料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂和饲 料添加剂等的使用准则。 绿色食品生产操作规程: 以生产资料使用准则为依据，按作物种类、畜禽种类和不同农业区域的生长特性分别制定的、用于指导绿色食品生产活动、规范绿色食品生产技术的规定。  第一节 肥料使用准则 第二节 农药使用准则 第三节 生产操作规程 第四节 绿色果品生产技术 第一节 肥料使用准则 保护和促进作物生长品质的提高。 不造成作物积累有害物质，不影响人体健康。 对生态环境无不良影响。 有机肥料 获 农家肥料 原 腐殖酸类肥料 得 料 微生物肥料 形 商品肥 种 半有机肥料 式 类 无机矿质肥料 其他肥料 叶面肥 堆肥 ； 沤肥 ； 厩肥 ； 沼气肥 ； 绿肥 ； 作物秸杆肥 ； 泥肥 ； 饼肥。 商品有机肥； 腐殖酸类肥料； 微生物肥料（根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料）； 半有机肥（有机复合肥）； 无机矿质肥料； 叶面肥料（微肥、植物生长辅助物质肥料）。 不含合成添加剂的食品、纺织工业副产物； 不含防腐剂的鱼渣、骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等有机物制成的肥料。 使足够数量的有机物质返回土壤，肥料应以对环境和作物不产生不良后果的方法使用。 以有机肥料为主； 绿肥、叶面肥为必要补充 。 禁止使用化肥。 禁止使用有害的城市垃圾、医院垃圾、工业垃圾。 推荐使用秸杆肥、绿肥、叶面肥、饼肥、微生物肥料。 堆肥、厩肥需经堆置高温发酵才可使用。(为什么?) 尽量不用化肥，如使用，应与有机肥或微生物肥料配合使用，禁止使用硝态氮肥。 最后一次追肥必须在收获前30d进行。 城市垃圾经过无害化处理方可使用。 允许用少量氮素化肥调节碳、氮比。 其他同AA级绿色食品。 秸杆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用较为适宜，应当尽量避免盲目放火烧灰的做法。(为什么?) 第二节 农药使用准则 环境相容性好。 活性高、用量少，对环境污染小。 市场潜力大。 优先采用农业措施，选用抗病抗虫品种，非化学药剂处理种子，加强栽培管理防治病虫。利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。（尽量不用农药） 绿色食品生产应从作物—病虫草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害产生和有利于天敌生长、繁殖的环境条件，保持农业生态环境的平衡和生物多样化。 微生物源农药 农用抗生素，如：灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素、华光霉素等。 活微生物农药，如：绿僵菌、白僵菌、苏云金杆菌、病毒等。 动物源农药 如昆虫信息素或昆虫外激素（如性信息素）、活体制剂（寄生性、捕食性的天敌动物）。 植物源农药 如除虫菊素、大蒜素等。 无机杀螨杀菌剂 无机杀螨杀菌剂可分为硫制剂与铜制剂，前者有硫悬浮剂等，后者有波尔多液等。 矿物油乳剂 有机合成农药是指由人工研制合成，并由有机化学工业生产的商品化的一类农药，包括杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂。 只能在A级绿色食品生产上限定品种限量使用。  四、允许使用的农药4、生产A级绿色食品可限制性使用的农药(举例） 有机砷杀菌剂:如福美甲砷、福美 (所有作物) 有机锡杀菌剂:如薯瘟锡 (所有作物) 有机汞杀菌剂:如西力生、赛力散 (所有作物) 氟制剂:如氟化钙、氟化钠等(所有作物) 有机氯杀虫剂:如DDT、六六六、林丹等(所有作物) 有机氯杀螨剂:如三氯杀螨醇(蔬菜、果树) 有机磷杀虫剂:如氧化乐果、甲