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宣汉县蜀宣花牛产业发展情况介绍 蜀宣花牛是以宣汉黄牛为母本，选用原产于瑞士的西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公牛为父本，通过西门塔尔牛与宣汉黄牛杂交，导入荷斯坦奶牛血缘后，再用西门塔尔牛级进杂交创新，经横交固定和4个世代的选育提高，历经30余年培育而成的乳肉兼用型牛新品种。此品种是建国以来全国第六个、黄河以南第一个培育牛新品种，是我国畜牧史上的一项重大科技成果，对推进全国养牛业发展、调整牧业结构、振兴畜牧经济，加快山区人民脱贫致富奔小康，具有极其重要的理论和现实意义。 一、培育历程 该品种的培育工作始于1978年，历时33年，经历了三个阶段，即：杂种杂交形成杂种群体阶段、导血和横交选育阶段、建立新品种群及世代选育形成新品种阶段。培育期间，被列为四川省“九·五”、“十·五”和“十一·五”畜禽育种攻关项目课题，先后得到各级政府、相关部门的大力支持，使该品种的培育工作有计划、持续地进行。2011年10月25日，通过国家畜禽遗传资源委员会牛马驼专业委员会初审；2011年12月22日，通过国家畜禽遗传资源委员会审定；2012年3月2日，农业部发布第1731号公告命名并颁发“蜀宣花牛”(畜禽新品种)证书。 33年玉汝于成，数百位省市领导专家莅临指导，7届县委政府倾力支持，3代宣汉畜牧人的执着追求，上百万群众参与，1个月认证公示，中国第6个、南方第1个乳肉兼用型培育牛新品种——蜀宣花牛在宣汉培育成功，书写了宣汉畜牧发展的新奇迹，创造了达州畜牧品牌的新辉煌，开创了四川畜牧科技创新的里程碑，为中国畜牧业发展作出了新的突出贡献。 二、品种特征 一是血统来源清楚。含西门塔尔牛血缘81.25%，荷斯坦牛血缘12.5%，宣汉黄牛血缘6.25%。 二是外貌特征明显。毛色为黄白花或红白花，头部、尾梢和四肢为白色;头中等大小，母牛头部清秀;成年公牛略有肩峰;有角，角细而向前上方伸展;鼻镜肉色或有斑点;体型中等，体躯宽深，背腰平直、结合良好，后躯较发达，四肢端正结实;角、蹄以蜡黄色为主;母牛乳房发育良好。 三是生产性能优良。生长发育快，乳用性能好、肉用性能佳。第四世代群体平均年产奶量为4480千克，平均泌乳期为297天，乳脂含量4.16%，乳蛋白含量3.19%。公牛18月龄育肥体重平均达499.2千克，90天育肥期平均日增重为1275.6克，屠宰率57.6%，净肉率48.0%。 四是适应性强。抗逆性强、耐湿热气候，耐粗饲、适应高温(低温)高湿的自然气候及农区较粗放条件饲养等特点，深受各地群众欢迎，已向育种区外的贵州、云南、西藏、重庆、河北、上海等省市和省内近二十个市(州)中试推广。 三、发展现状及成效 宣汉是全国商品牛基地县和四川省农区养牛第一大县。2011年被四川省人民政府授予“现代畜牧业重点县”；2014年被纳入全省基础母牛扩群增量项目县；2015年被农业部列入草牧业发展试验试点县；我县制定了《关于加大蜀宣花牛产业发展的意见》，锁定总体目标，强化政策扶持，加大宣传推广力度，蜀宣花牛产业得到了健康快速发展。 （一）牛产业发展优势突出。自荣获新品种认定以来，2015年，全县牛存栏19.4万头（其中：能繁母牛存栏数达到12.4万头），占全省2.0%，其中，蜀宣花牛存栏7万头；年出栏牛9.6万头，占全省3.2%；年出栏10头以上的规模养牛户达1125户，比重达66.8%，牛肉产量11784吨，占全省3.3%。实现牛业产值7.5亿元，养牛农户户均养牛收入3万元，宣汉县已成为全省农区养牛第一大县，全县获得部级标准化示范场3个、省级标准化示范场1个。 （二）资源利用取得新成效。宣汉县始终坚持种草养畜和农作物秸秆综合利用，助推了农民增收和牛产业大发展。2015年，全县共种植优质牧草12.3万亩；全县牛规模养殖场共修建青贮池4038口，容量达42.2万立方米。积极探索裹包青贮玉米秸秆，全面推广玉米秸秆青贮利用，全县年处理利用秸秆达到了25.6万吨，其中；裹包青贮1.2万吨，通过秸秆利用年增加产奶3500吨，新增出栏肉牛1.2万头。养殖业实现了由传统的耗粮型向资源节约型和环境友好型转变，促进了畜牧业与生态环境和谐发展。 （三）养殖基地建设显特色。全县已建成养殖示范基地10个，分别以不同的理念、不同的模式、不同经营策略，起到了培育及推广、利用及开发、培训及交流的示范带动作用。宣汉锦宏蜀宣牧业有限公司种牛场延续保种、育种、扩繁、饲养、贸易职能，现饲养蜀宣花牛1200头，其中用于培育种牛的母牛700头。七里牧场以“先进、标准、生态、环保”为理念，饲养奶牛1500头，日产奶量25吨，成为西部顶尖的现代化生态牧场。 （四）龙头企业带动能力强。宣汉县有佳肴、康奕达等省、市龙头企业8家，年销售收入达5.8亿元。其中，康奕达牧业有限公司建成年屠宰分割肉牛5万头冷鲜牛肉加工厂，极大地带动了农户发展