维生素C的卓越健康功效.ppt

鲍林在1985年的书中引用了首次从植物 和动物组织中分离出抗坏血酸而荣获诺贝尔 奖的艾伯特博士给鲍林信中的一段话： 就抗坏血酸而言，从一开始我就感到人 们被医学教育引入歧途了。他们认为，如果 不吃含有维生素C的食物，就会患坏血病， 假如你没有患坏血病，就是完全正常的，我 认为这是一个重大错误。为了有完全健康的 身体，你需要非常非常多的维生素C。 鲍林逝世以后，我们初步看到了关于维 生素Ｃ剂量和作用方面的一点变化： 　　95年 2月，美国心脏学会和部分营养学 家向美国国家食品与药品管理局建议：将VC 的每日推荐量由60毫克提高到250-1000毫克　　96年 4月，美国国立卫生研究院的科学 家称，每天摄入200毫克VC是最理想的。　　2019年纽约时报报道的一则调查称，约 有30％-40％的美国人在服用维生素Ｃ，而其 中1/5的人每天服用量超过1克。　　 97年10月7日新华社电：美国临床营养杂志报道，研究人员对247名年龄在56-71岁的妇女进行了调查，其中有11％的人每天补充维生素Ｃ超过10年，这些服用者没有一人得白内障．研究人员认为，长期补充维生素Ｃ，可使得白内障的危险减少77％以上－－－而鲍林早在1985年前就这样论述了。　　2000年美国药物研究所食品和营养委员会的评估认为：成人每日服用不超过2000毫克维