临床营养学总论.pptVIP

医院膳食： （hospital patient diet） 普通饭一日食谱举例（单位：克） 早餐：稀饭（米50 ）、鸡蛋40、馒头100、炒茭白50 中餐：米饭150、青椒（100）炒肉片（100）、菠菜（100）豆腐（100）汤、苹果100 晚餐：米饭150 、清蒸鲳鱼100、香菇（10）青菜（200）炒豆腐干（50）、苹果100 全日油25、盐6 软食一日食谱举例（重量：克） 早餐：稀饭（米50 ）、鸡蛋40、花卷50、肉松15 中餐： 烂米饭150、猪肝100、小青菜150 晚餐： 烂米饭150 、瘦猪肉50、鲳鱼100、包菜100 加餐：冲麦乳精20 全日油30、盐6、糖15 食谱举例 早餐：大米粥（25g） 馒头（50g） 鸡蛋（1个） 咸菜（15g） 中餐：馄饨（面粉50g、猪肉50g） 西红柿（100g）炒蛋（1个） 加餐：面包（50g） 晚餐：细面条（50g） 碎白菜（100g）炒肉丝（50g） 加餐：小米粥（25g）蛋糕（50g） 植物油30g 盐10g 五种流质饮食 流质饮食 清流质饮食 浓流质饮食 冷流质饮食 不