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中国油用牡丹发展的战略思考(李育材部长会议记录) 中国油用牡丹发展的战略思考 油用牡丹属于芍药科芍药属牡丹组，是指结实能力强、能够用来生产种籽、加工食用牡丹籽油的牡丹类型。它是一种原产于我国的多年生小灌木，广泛分布于我国二十多个省区。 目前已确认共识的野生牡丹种有以下几种： 革质花盘亚组（除四川牡丹外心皮都被毛）包括：卵叶牡丹（Paeonia qiui）、矮牡丹（稷山牡丹）（Paeonia sponanea）、杨山牡丹（Paeonia ostii）、紫斑牡丹（Paeonia rockii）、四川牡丹（Paeonia decomposita）。 肉质花盘亚组（心皮无毛）包括：紫牡丹（Paeonia delavayi）、黄牡丹（Paeonia lutea）、大花黄牡丹（Paeonia ludlowii）。 牡丹的种类、繁殖方式与油用开发潜力 由上表可以看出，繁殖方式决定了作为油用资源的基础，其中专性种子繁殖的种类具有良好油用潜力，目前主要是凤丹牡丹与紫斑牡丹。 我了解到的我国最古老的油用牡丹位于河北省柏乡县，当地称之为“汉牡丹”，距今已有2000多年历史。相传西汉末年（公元前25年6月）王莽新朝，光武帝刘秀为躲避追杀，藏身于牡丹花丛中而得救。刘秀称帝后，巡视路径此地，有感而发，题诗：萧王避难过荒庄，井庙俱无甚荒凉。唯有牡丹花数株，忠心不改向君王。 “七七事变”以后，日本发动了全面侵华战争。在侵占柏乡县以后，日寇妄图独占名花，曾两次深挖运走移栽，均告失败。现在，在原有残留根系的基础上已重新萌发出7株牡丹，并已开发结籽。 另外在山西省临汾市古县有一株油用牡丹，距今已有1600多年的历史。这株油用牡丹占地大约8分地，属于紫斑牡丹的一个品种，现在还在开花结籽。国内很多研究牡丹的专家都对它进行了考察和研究，当地群众更是将其称为牡丹仙子，并为其建造了庙宇。 近年来，我先后对全国除港澳台以外的所有省区进行了调研，经过认真的思考，我认为油用牡丹具有极高的利用价值和广阔的开发前景。下面我就油用牡丹的有关情况及我对油用牡丹产业未来发展的一些思考做一个简单的介绍。 主要内容： 一、 发展油用牡丹产业的重要意义。 1、经济效益。和许多油料作物一样，油用牡丹的种籽可制取食用油，属木本坚果食用油。山东菏泽一带一般每亩地能结牡丹籽600-800斤左右，甘肃兰州一带一般每亩地能结牡丹籽400-600斤左右，陕西安康和四川彭县一带据当地同志介绍说每亩地能结牡丹籽1000斤左右。牡丹籽的出油率一般在15%-20%，如果按照山东菏泽一带的生产水平，这样每亩地就可产牡丹籽油90斤-160斤。牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的ɑ-亚麻酸含量达42%以上。ɑ-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。世界卫生组织和联合国粮农组织曾经于1993年联合发表声明，鉴于ɑ-亚麻酸对于人体的重要性，决定在全世界专项推广ɑ-亚麻酸。 油用牡丹与几种油料作物产量、出油率对比表 牡丹籽油与几种食用油油质对比表 由前面的表格可以看出，与其他油料作物相比，油用牡丹具有产油率高、油质优的特点。牡丹籽油在很多方面都优于橄榄油、大豆油，是名符其实的优质食用油。 同时，油用牡丹对于提高农民收入、调整产业结构也有重要的意义。以菏泽市为例，根据菏泽市统计局数据显示：2012年，菏泽市完成地区生产总值1787.36亿元。其中，第一产业增加值占GDP比重的13.5%，第二产业增加值占GDP比重的54.5%，第三产业增加值占GDP比重的32%。全市农民人均纯收入8187元。按照菏泽一带的生产水平，农民从事粮食生产精耕细作每年每亩收入约1000-1200元人民币（包括化肥、农药、种子、浇水、工本等），而种植油用牡丹如按每亩产籽800斤计算，每斤籽的收购价按当地的保护价9元计算，每亩就可收益7200元，为种植粮食作为的6-7倍，况且还有大量的果荚、饼糟等剩余物。 鉴于油用牡丹是一种每年都有高收益的可再生油料新资源，菏泽一带的农民兄弟看准了其经济价值，目前已自发中了30多万亩。在政府的大力推动下，到2020年能种200万亩以上。以每亩7200元的收益计算，200万亩油用牡丹的经济效益就是144亿元，这还仅仅是农民种植油用牡丹、出售牡丹籽的效益。如果将这些牡丹籽进行深加工，生产出牡丹籽油或者更高级的保健品、化妆品，那经 济效益就更加可观。目前，菏泽的牡丹籽油销售价格每500克达到了1000多元。由此可见，发展油用牡丹产业，必将会提高菏泽的经济水平，提高农民收入。随着牡丹籽的深加工，也必然能调整目前菏泽初级产品比重过高的产业结构。我相信在菏泽如此，在全国其他油用牡丹的适生区也会如此。 2、生