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黄焖鸡的做法介绍范文 　　 　　导语：黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。那么，它有哪些做法呢？有什么营养价值呢？下面和一起来看看吧！ ? 　　 　　黄焖鸡的做法： ? 　　 　　1、做黄焖鸡的食材：鸡、黑木耳20克、香菇6朵、干辣椒、红辣椒、蒜、姜、葱、啤酒、老抽、料酒、五香粉、生抽、白糖。 ? 　　 　　2、黄焖鸡的具体步骤： ? 　　 　　(1)将三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、耗油搅拌均匀，腌制20分钟。 ? 　　 　　(2)将黑木耳用温水泡发洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。 ? 　　 　　(3)将干香菇洗干净，用温水泡发之后去掉不要的部分，沥干水分备用。 ? 　　 　　(4)将细香葱洗净切成长段，红辣椒和干辣椒切成小段，蒜切成片，姜切成丝备用。 ? 　　 　　(5)把锅里放入适量的油，油热后就将火关小，放入干辣椒和一半的红尖椒、蒜片、姜丝、爆出香味之后就将腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面稍微变黄之后就将它盛出来。 ? 　　 　　(6)将刚刚超过的锅洗干净，加入一点油，将香菇和木耳放入锅里面煸炒。 ? 　　 　　(7)然后将泡香菇的水倒进锅里面的，用大火煮开，加入适量的老抽，生抽，白糖和盐。 ? 　　 　　(8)盖小火盖几分钟，然后