海洋食品公司包材检验规范.docxVIP

第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 5 页 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 5 页 文件编号: TRTJKDL4-ZL-17-2016 编制 审核 批准 版次/修改 A/01 生效日期 包材检验规范 1.目的 根据《食品安全法》要求，为保障食品安全，需对公司使用的包装材料进行检验和试验，特制定本规程。 2.适用范围 本规程适用于公司所购进的包装材料的检验和验证。 3.职责 3.1技术部：技术部检验人员负责对进货包材进行验收，负责检查到货包材的供应商资质、包材箱贴、包材包装及包材质量。并负责包材验收记录的存档。技术部检验人员应掌握包材的生产工艺流程，及包材在生产过程中的关键控制点，以利于包材的验收。 3.2设计部：包装材料批量采购前提供标准样板，以便大批量到货时按照样板验收。另外需要提供包装材料制作的工艺性文件，对验收人员作出培训和讲解，以利于技术部验收人员验收包装材料。 3.3采购部：负责提供《包材合格供方名录》、《采购合同》等文件，采购合同应明确包装材料允许接收的不合格率，并说明不合格品的处理方式。与供应商的沟通的其他内容。 3.4生产部：负责参与完成包材的小试。在生产过程中出现不合格包材时需提交不合格报告。 内容 4.1审核包材供应商的资质 技术部检验人员应首先核查包材供应商是否为合格供应商。并检查供应商的资质是否齐全，外检报告和出厂检验报告是否符合要求，根据公司需要是否有需要增加的检验项目。 包材采购前需要提供的资质有：营业执照、组织机构代码证、税务登记证、生产许可证（根据《食品相关产品生产许可证许可目录》确定是否需要）、产品执行标准、产品外检报告（按照产品执行标准中的所有检验项目）、每批次的产品出厂检验报告（出厂检验报告内容应包括产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、材质、执行标准号、供应商名称等信息及执行标准中规定的所有出厂检验项目，最后 文件编码 TRTJKDL4-ZL-17-2016 包材检验规范 文件编码 TRTJKDL4-ZL-17-2016 包材检验规范 附有质检员签字、供应商的质检章或公章）、产品符合食品级的证明（与食品直接接触的包材）。 另外有印刷功能的供应商还应提供印刷经营许可证，印刷商标条码的供应商应提 供商标条码印刷资格证书。以上所有资质证明都必须在有效期限内并盖有公章。 4.2检查包材箱贴 采购入库的包材应具有箱贴，检查采购入库的包材是否具有箱贴。检查箱贴的标示内容是否齐全，箱贴的具体内容有：产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、供应商名称、地址、联系方式等信息，箱贴内容应与内检报告一致。 4.3检查包材包装是否符合要求 4.3.1内包材包装要求 内包材采购到厂必须两层包装以上，即外箱加内膜袋，外箱应无破损，表面干净无污渍，内膜袋干净无破损，袋内无其他外来杂质。对于大袋类包材应以100个/捆或200个/捆捆扎后包装入箱，对于小袋类的内包材（如优购物小袋等）还应以每1000个为单元另套一层内膜袋，以便车间领取使用。 4.3.2外包材包装要求 礼盒类包材应每件产品套一层内膜袋，然后定量放入纸箱，保温箱和物流纸箱可无包装，其他外包材应有至少一层包装。 4.4每批次到货内包材需要检测微生物。微生物抽样方法依据下表，限值要求：菌落总数＜10CFU/件,大肠菌群＜3.0MPN/件。 内包材数量 塑料小袋类 速发海参瓶类 到货数量≤10万个 抽取3个样本量 抽取3个样本量 10万个＜到货数量≤20万个 抽取6个样本量 抽取6个样本量 ＞20万个 抽取10个样本量 抽取10个样本量 4.5检查包材质量 4.5.1依据包材样稿（签字稿）核对包材文字和图案信息是否正确。 4.5.2检验包材的外观、尺寸、功能（使用性能）、洁净度、外包装等是否有不符合。 4.5.3对于新设计包材和从新供应商处采购的包材，在首批到货前，技术部检验人员应与设计部人员和采购部人员，有必要时增加生产部人员共同确认包材的检验方法及验收标准。检验方法和验收标准应形成文件，并有相关部门签字确认。检测功能（使用性能）时，如有必要可与生产车间一起进行包材样品小试。 4.5.4验收完成后技术部检验人员应填写包材验收记录，检验结论为不合格时，应提报《不合格品处理报告》，写明不合格原因，经采购部、设计部、技术部、生产部、总经办会签讨论处理意见，如需让步接收需要由总经办签字确认。技术部检验人员应 将整个验收过程中的文件及供应商资质、包材样稿、包材检验报告等整理归档。 4.5.5缺陷分类： A类缺陷：物料配件功能性不合格，AQL=0.65 B类缺陷：物料配件外观不合格，不可修复AQL=2.5 C类缺陷：物流配件外观不合格，可人工修复AQL=4 AQL