油烟净化原理和安.ppt

1.2 饮食业油烟的特点 油烟废气既有油脂、蛋白质、原材料及佐料在受热的条件下发生的物理反应而产生的有机烟气，也有加热操作过程中的液滴溅裂、油料、物料分解、氧化、聚合的高分子氧化物。油烟气的形态特殊，是气、固、液三相构成的气溶胶。他们的粒径很小，有许多在0.1~10um之间，且粘附性强。能长期漂浮在空气中。 1.3 饮食业油烟排放标准 8、安装 8.1 安装条件 现场勘查，确定安装位置。 请确保安装场所可以承受仪器的重量，安装空间门前必须有留≥800mm的空间以利于设备门可以完全打开，方便以后维修和保养。 施工中，确保场所不会有任何杂物掉落在模组内，否则可能会导致故障。 不要在产品的输入端和输出端进行不规范接线，以免导致漏电和产品损坏。 供电电源： 额定电压：AC220V±5％～AC240V 额定频率：50HZ/60HZ 动作条件：环境温度：-50～60℃ 8.2 安装要求 只能使用本公司指定的附件，并向制造商或授权经销商要求提供安装及技术服务，如安装不当，可能导致触电等后果。用户切勿尝试自行修理以免故障扩大，或引发人身安全事故。如有任何修理的需要，请与制造商接洽。 在现场安装时符合以下要求： 工具配备：电钻、角向磨光机、拉铆机、剥线钳、剪线钳、高低压万用表、螺丝刀、活口扳手、锤子。现场安装人员必须是经过静电油烟净化器专业培训的专业人员 8.3 设备安装 本仪器安装方式为固定在地面和机架上，安装前先确认安装位置能承重本仪器的90％以上的重量，空间≥800mm。 稳固设备后要调整水平度，保持水平放置。 确认设备风向（如风口）；仪器默认为左进右出（可根据现场情况改成右进左出）； 设备安装固定后，安装法兰；仪器的两端分别装上法兰。法兰固定后，要认真检查连接处的密封性情况。 清点施工工具及常备零件。 8.4 电力安装 配接AC220V 50Hz的主电流。 检查设备的接地，确保设备的接地可靠性。 配接风机连动线，电压值为AC220V（注：配接AC380V 主电压的风机，请独立接线，不能与静电油烟净化器连接。），具体接线如下图所示： 安装示例图1 安装示例图2 示例图3 9 通电运行 9.1 操作步骤 1、打开静电油烟净化器电气箱门，连接好电源线； 2、开启总电源开关至ON位置； 3、开启高压电源至ON位置； 4、上述步骤完成后，关闭电气箱门，仪器启动； 9.2 检查运行情况 1、目测指示灯，确认〖运行〗和〖电源〗灯亮起，油 烟净化器正常运行。 2、检查风机运行状况，确认风机正常运行 10 技术方案介绍 10.1 如何选型 1、根据集油烟罩总投影面积（S）选型： S（m2）×2000=总排放风量=油烟净化器处理风量，再根据总风量确定设备型号。例如：集油烟罩总投影面积为3 m2，即总排放风量=3×2000=6000，那就要选择6000 m3/h的静电油烟净化器。 2、根据灶眼选型： 每只标准灶眼（φ=350mm）风量为2000，总处理风量=灶眼数×2000，再根据总风量确定设备型号。例如：4个灶台(标准型)，即总排放风量=4×2000=8000，那就要选择8000 m3/h的静电油烟净化器。 依次类推，可以计算出适合厨房的总排放风量，从而对静电油烟净 化器、风机进行适合的选型。 10.2 根据不同环境和条件的选用技术方案 1、静电油烟净化器的安装使用可以选择单台的方式。就是根据实际情况和风量，选择适合风量的单台静电油烟净化器来进行净化处理。 2、静电油烟净化器的安装使用可以选择多台并联的方式。这个一般是处理大风量时选择的一种方式，比如一些大酒店，需要处理的风量超出20000m3/h,就要考虑使用多台并联的方式进行选型安装。这种对安装的位置有一定的要求，要求安装要有足够的空间。 3、静电油烟净化器的安装使用可以选择多台串联的方式。这是实现多级处理，适合那些在高级住宅区或是人口密集区，对排放要求比较高的地方，可以选择多级处理，以达到确保最高效排放的目的。 4、静电油烟净化器的安装使用可以选择多台混合的方式。这种搭配就是既有并联也有串联，这是净化效果最好的一种组合。 11 维护 11.1 日常检查 检查油烟净化器运行情况，接线情况； 检查过滤网是否脏污； 检查极板是否脏污； 11.2 清洗保养流程 11.2.1 清洗准备 清洗人员应备下列工具：