面粉厂质量管理文件.docVIP

********** ********** PAGE PAGE 1 生产地址：******* ******面粉厂 质量管理文件 ****-**-**发布 ****-**-**实施 目 录 前 言………………………………………………………………………… 1 公司任命文件…………………………………………………………………… 2 企业概况………………………………………………………………………… 3 质量方针质量目标……………………………………………………………… 4 质量目标分解表………………………………………………………………… 5 企业治理结构图………………………………………………………………… 6 质量管理组织机构图…………………………………………………………… 7 质量管理制度…………………………………………………………………… 8 各部门职责、管理权限………………………………………………………… 9 人员岗位职责、管理权限……………………………………………………… 12 生产管理者职责、权利、义务………………………………………………… 14 质量管理人员职责、权利、义务……………………………………………… 15 技术人员职责、权利、义务…………………………………………………… 16 不合格品的管理办法…………………………………………………………… 18 不合格品的纠正预防措施……………………………………………………… 19 不符合情况管理办法…………………………………………………………… 20 现用标准目录…………………………………………………………………… 21 小麦粉生产作业指导书………………………………………………………… 22 清粮车间操作规程……………………………………………………………… 25 制粉车间操作规程……………………………………………………………… 26 打包车间操作规程……………………………………………………………… 27 关键质量控制点及管理要求…………………………………………………… 28 生产过程的质量控制…………………………………………………………… 29 车间管理制度…………………………………………………………………… 30 卫生管理制度及考核办法……………………………………………………… 31 安全生产管理制度………………………………………………………………33 生产设备管理制度………………………………………………………………34 设备、管路定期清理制度………………………………………………………35 包装材料管理制度………………………………………………………………36 成品管理制度……………………………………………………………………37 采购管理制度……………………………………………………………………38 采购控制程序……………………………………………………………………39 采购验证制度……………………………………………………………………41 文件管理制度……………………………………………………………………42 生产过程质量管理制度及考核办法……………………………………………43 储存质量控制程序………………………………………………………………46 产品防护制度……………………………………………………………………47 生产加工过程中防止食品污染、损坏或变质管理制度………………………49 原料、半成品及成品运输过程中的防护制度…………………………………50 检测设备管理制度………………………………………………………………51 产品质量检验管理制度…………………………………………………………52 不合格品控制程序………………………………………………………………53 不合格品召回制度………………………………………………………………55 产品溯源管理制度………………………………………………………………56 食品安全事故处置方案…………………………………………………………58 食品添加剂和食品标签标识管理制度…………………………………………60 带“*”号项目检验规定……………………………………………………… 61 化验室管理制度…………………………………………………………………62 前 言 本文件由********厂长****提出 本文件由********厂长****起草 本文件主要起草人 **** 本文件由绛县横水面粉厂董事会研究通过并发布 二O一三年****月****日 任 命 书 为了贯彻执行《食品质量安全市场准入制度》的要求