食堂突发事 件应急预案实施.docVIP

××车间食堂突发事件应急预案 为切实提高车间食堂应对食品安全突发事件的应急救援能力，有效的组织救援，保障就餐人员的身体健康，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《中华人民共和国突发事件应对法》要求，结合食堂实际情况，特制定本食堂突发事件应急处理预案。 一、应急组织机构 （一）应急组织 组长： 副组长： 组员： (二)小组成员工作职责 1、组长 负责车间对食堂安全突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调突发食品安全事故的应急处置和善后处理工作。 2、副组长 负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。 3、组员下设四个专项工作组 (1)信息组 车间调度负责与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系;负责与病人家属联系;负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。 (2)处理组 负责协助医疗部门的救治工作，并及时掌握相关动态;负责随时了解应急事故状态，伤亡人数;协助处理好善后的其他各项工作。 (3)后勤组 负责应急物资采购，建立应急物资储备保障体系; 负责车辆的安排。 (4)现场秩序维护组 负责维持应急事件现场秩序; 提供一线的情况，向员工和病人家属做好解释工作。 二、食堂火灾事故应急处理方法 1、遇天燃气起小火，应及时疏散职工，及时关闭气阀并及