预防心肌梗死手册.doc

预 防 心 肌 梗 死 手 册  目录 一、饮食的宜忌 1-2 二、如何进行锻炼 3 三、特色小偏方 4 一、饮食的宜忌 饮食适宜：1.多吃富含膳食纤维的食物，减少胆固醇生成。2.多吃绿叶蔬菜，补充维生素，促进血液循环。3.多补充微量元素。 宜吃食物 宜吃理由 食用建议 西兰花 含有钙、磷、铁、钾、锌等矿物质，还有维生素C、蛋白质及胡萝卜素，保护心脏健康。 避免煮过久破坏营养，烫水后凉拌吃更能保留营养成分。可配大蒜炒，大蒜素有益于心脏健康。每天可适量食用。 芹菜 富含膳食纤维，可减少胆固醇生成，净化血液。 可以和蒜苗一起快火炒，也可以跟鱼一起水煮，一周吃3～5次为宜。此外，竹笋也是富含膳食纤维的食物，可间隔食用。 黄豆 粮食中，黄豆和燕麦含有的膳食纤维比较高，黄豆还富含优质蛋白质，是素食中补充蛋白质的好食物。 可做成豆浆饮用，少放糖。也可做成豆腐，如有结石，不可放石膏。豆浆可每天喝200毫升左右，豆腐一周吃1-2次为宜。有痛风、肠胃消化或肾脏功能不好的患者，少吃黄豆及豆制品。 辣椒 辣椒是蔬菜类中含有维生素C最高的食物，维生素C可以改善冠状动脉血液循环，保护心脏健康。 可以跟少量瘦肉混炒及木耳，青椒里的维生素C可以促进瘦肉及木耳中的矿物质吸收。选择不辣的青椒为宜，以免造成肠胃刺激。可每天适量食用。 猕猴桃 猕猴桃在水果中名列前茅，被誉为“水果之王”，含有的抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果。有稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。 水果每天建议进食200-400克，除猕猴桃外，菠萝、橙子、柠檬等含有的维生素C也比较高，可以经常适量食用。 饮食禁忌：1.忌食高脂肪和高胆固醇食物，如肥肉、蛋黄等。2.忌吃辛辣食物。3.低盐饮食，每天盐摄入量不超过6克。 忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议 冷饮 刺激肠胃，可引发心脏病发作。 温开水是最好的饮料。一天饮水量1200毫升以上，根据活动量、体重及身体状况等增加。 小麻椒 脂肪量过高，可导致胆固醇上升，引发血脂高，加重心脏病。 肉类以鱼虾、禽肉及瘦肉为主，每天进食50-100克为宜。 烤肉 营养素被破坏，同时产生致癌物，危害健康。 肉类最好以蒸煮为主。熏烤油炸食物不宜吃。 腌制蔬菜 腌制食品含盐量高，同时含有亚硝酸盐，可以致癌。 菜新鲜吃营养价值最高，有益于身体健康。 酒 酒精可以加快血液循环，加快心跳速度，容易引发心脏病。 可以在食物烹饪过程中添加少量料酒调味，含酒精的酒类不宜饮用。三天可喝一两。 饮食要求： 少食：就是限制进食的数量和种类。 心脏病人多半体重超重，因此应有意识地控制每日热量摄取量，减轻体重。建议每次进食不宜过饱，以免加重胃肠负担，引发心脏病发作。此外还应少食辛辣刺激性食物及过凉过热的食物，以减轻胃肠刺激。 少脂：尽量少食用高脂肪和高胆固醇食物，如油类、肥肉类食品，动物内脏等。过多的脂肪可以造成肥胖、 高血脂，长期 高血脂是引起 动脉硬化的主要因素，因此，要控制脂肪的摄入量。胆固醇含量多少直接影响人体健康，过高会发生 冠心病、 脂肪肝、 高脂血症等病，应适当加以控制。在饮食方面，应避免动物性食品，少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物，少吃动物肝脏、脑、鱼子、墨斗鱼等含胆固醇高的食物;应多选用豆类食品，因黄豆中含有卵磷脂及无机盐，对防治 冠心病十分有利。 3.少盐：吃盐过多，会导致钠水潴留，增加血容量，加重心脏负担，对预防心脏病不利，因此每日食盐量最好不要超过6克。  二 如何进行锻炼 推荐的运动有散步、打太极拳；运动的时间不要选在早上和上午，最好选在下午和傍晚；运动要循序渐进，活动量和时间以不劳累为准；活动时出现不适应停止运动。 体育锻炼表 1．散步：散步可以使心肌收缩力增强，外周血管扩张，具有增强心功能，降低血压，预防冠心病的效果。对于参加运动时会引起 心绞痛的人来说，可以改善病情。每次散步可坚持20分钟至1小时，每日1～2次，或每日走800～2000米。身体状况允许者可适当提高步行速度。 2．慢跑：慢跑或 原地跑步亦可改善心功能。至于慢跑的路程及原地跑步的时间应根据每个人的具体情况而定，不必强求。 3． 太极拳：对于高血压病、心脏病等都有较好的防治作用。一般而言，体力较好的患者可练老式太极拳，体力较差者可练简化式太极拳。不能打全套的，可以打半套，体弱和记忆力差的可以只练个别动作，分节练习，不必连贯进行。 体育锻炼注意事项： 1．任何人，如果在运动结束10分钟后，心跳次数每分钟仍在100次以上，则不应再加大