门店商品管理手册7.docxVIP

门店商品管理手册 一、目的及使用范围 二、商品的分类管理 三、商品的支货管理 四、商品的收货管理 五、商品的转货管理 六、商品的价格管理 七、商品的陈列管理 八、商品的储存管理 九、近期商品和坏货的管理 1 一、目的和使用范围 （一）目的 本手册主要介绍门店日常对商品的支取、标价、陈列、后备储存等方面的运作要求，为做好门店商品管理提供指导性依据。 （二）使用范围 门店全休员工 二、商品的分类管理 （一）按商品的用途 整个商品分类共为五级，从上往下依次是：分区、部门、大分类、中分类、小分类。整体分类数具体统计如下： 分类数目 部门 大分类 中分类 小分类 分区 食品 13 40 131 481 非食品 7 16 52 211 百货 5 14 44 167 电器 3 6 25 113 生鲜 6 14 38 157 自用品和物料 赠品 加盟店商品 合计 34 90 290 1129 2 1．分区 全部商品共分为八个分区：第一分区是食品，第二分区是非食，第三分区是百货，第四分区是电器，第五分区是生鲜，第六分区是杂项。 2．部门 部门是分区的下级分类，食品分区下分 13 个部门（编号由“00”至“19”例如食品分区下面的“烟酒”部门编号是“00”，保健食品编号是“01”），非食品分区下分 7 个部门（编号由“20”至“26”）百货分区下分 5 个部门（编号由“30”至“34”），电器分区下分 3 个部门（编号由“40”至“42”），生鲜分区下分 6 个部门（编号由“50”至“55”），杂项分区下分 3 个部门（编号由“60”至“62”），详细分区和部门划分见下图： 分 区 食品 非食品 百货 电器 生鲜 杂项 各分区所含部门 食品 烟酒 保健 饮料 奶制品 冲饮 粮油 酱料 罐头 干货 食品 /婴儿 冲调 粉面 调味品 食品 （00） （01） （02） (03) （04） （05） （06） （07） （08） 糖饼 休闲 冻品 散装 巧克力 小食 食品 （09） （10） （11） （19） 3 非食品 美容美发 护理用品 纸制品 家居清洁 家居用品 宠物用品 药品 护肤品 护理用品 （20） （21） （22） （23） （24） （25） （26） 百货 文体音像/消闲用品 家具家居用品 服装鞋帽/棉制品 箱包 工具配件 （30） （31） （32） （33） （34） 电器 厨房、浴室用电器（40） 影音家居电器部（41） 电器配件/仪表器材（42） 生鲜 蔬果 / 生鲜制 鲜肉及鲜肉制品 腊 味 / 蛋 品 水产/海产部 熟食部 烘烤部 品部 部 部 （53） （54） （55） （50） （51） （52） 杂项 专柜及服务（62） 赠品及物料自用品（61） 加盟店商品（62） 3、大分类 大分类是部门的下一级分类。 例如：非食品分区下的“纸制品”部门 部门 编码 大分类 编码 纸制品 22 纸品 220 卫生用品 221 4 4、中分类 中分类是大分类的下一级分类。 例如： 部门 编号 大分类 编号 中分类 编号 纸制品 22 纸品 220 卫生纸 2200 面巾纸 2201 纸手帕 2202 厨房用纸 2203 卫生用品 221 卫生巾 2210 护垫棉条 2211 纸尿片 2212 5、小分类 小分类是中分类的下一级分类。 例如： 盒装湿纸巾 22022 袋装湿纸巾 22023 部门 编号 大分类 编号 中房分用类厨 编号2203 小抹分布类纸 编号22030 纸 餐巾纸 22031 纸制品 22 纸品 220 卫生纸 2200 国产有芯卷纸 22000 其它厨房用纸 22039 国产无芯卷纸 22001 卫生用 221 卫生巾 2210 日用卫生巾 22100 品 进行卷纸 22002 夜用卫生巾 22101 其它厕用纸 22009 产妇卫生巾 22102 面巾纸 2201 盒装面巾纸 22010 其它卫生巾 22109 袋装面巾纸 22011 护垫棉 2211 护垫 22110 纸手帕 2202 迷你纸手帕 22020 条 棉条 22111 普通纸手帕 22021 5 纸尿片 2212 婴儿纸尿片 22120 婴儿湿纸巾 22121 成人纸尿片 22122 部门 编号 大分类 编号 中分类 编号 小分类 编号 纸制品 22 纸品 220 卫生纸 2200 国产有芯卷纸 22000 国产无芯卷纸 22001 进行卷纸 22002 其它厕用纸 22009 面巾纸 2201 盒装面巾纸 22010 袋装面巾纸 22011 纸手帕 2202 迷你纸手帕 22020 普通纸手帕 22021 盒装湿纸巾 22022 袋装湿纸巾 22023 厨房用 2203 纸抹布 22030 纸 餐巾纸 22031 其它厨房用纸 22