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健康生活 如何辨别超市最脏食物 导语：年末快要到了，大家都开始购买年货回家，购买年后最好的地方当然是超市了，超市里面的东西齐全还新鲜。可是超市里面也有最脏的食物，今天小 年末快要到了，大家都开始购买年货回家，购买年后最好的地方当然是超市了，超市里面的东西齐全还新鲜。可是超市里面也有最脏的食物，今天小编就带你了解一下如何辨别超市里最脏的食物。 超市的食品，大体可以分为两大类。一类是经过精加工的包装食品，另一类是没有经过加工或者只是粗加工的散装食品。精加工的包装食品，其健康隐患在加工过程就已经形成了。散装食品则有一些超市人为造成的健康隐患。下面，我们就选择性地了解一下相关的食品知识这样才能健康生活。 食品加工业不为人知的秘密 藏匿在货架上的反式脂肪酸食品 在超市的过道里充斥着各种各样危害健康的反式脂肪酸类食品。最糟糕的点心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋实际上是三人份的，因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸，而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。购买球状的膨化食品之前，仔细研究它的营养成分表，爆米花多吃不利于养生。 所谓的“高钙食品”，其真实含义是什么 毫无疑问，在超市的任何一样食品商标上，你都能看到这样的标语：该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。但是你需要知道的是：所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂，其每一份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。 拿高钙梳打饼干举例来说，其标签上写着：“高钙”二字，每100克饼干含钙300毫克。而太平梳打饼干，并没有打出高钙的字样，每100克含钙量却达320毫克。 不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病 研究发现，麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。在有些麦片包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。 食品添加剂会损伤你的肾 研究人员发现，食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠的添加剂。但是，造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物，还是其中单一的一种，研究者还不清楚。彩虹糖里含有黄色5号、黄色6号、红色40号色素，而一些软饮料中则含有苯甲酸钠。 散装脏食物如何清洁呢？ 肉馅 我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。 我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。 应对方法：最好的办法当然是少买超市的肉馅，自己买回整块的肉，洗赶紧再剁成肉馅是相对安全的。如果偶尔买回一些肉馅，也一定记得要多清洗几遍，并用筛子过滤。 冰冻鲜虾 你以为你真的买到的是鲜虾？其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。 应对方法：尽量别买冰冻的虾，活虾一般相对安全。 冷藏的水果 也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒，多吃新鲜水果可以减肥。 应对方法：最好去水果市场买新到的水果，而不要去超市买冷藏的水果。超市有些水果包装上有日期，也可以参阅一下。 健康小常识 超市最脏的地方 1.刷卡器 刷卡结账输入密码时，很容易被刷卡器传播病毒。美国纽约大学临床微生物学与免疫学研究中心主任菲利普·蒂尔诺表示，超市刷卡器比ATM机和电梯按钮还脏，其病原体可能来自于蔬果和肉类等多种超市物品。建议用完刷卡器后不要摸脸，尽快洗手。 2.清洁商品区，它是如何成为超市最脏的十个地方的呢？ 美国过敏、哮喘和免疫学会副会长詹姆斯·苏布莱特表示，清洁剂易挥发化学物质，可能会使人流鼻涕、打喷嚏、呼吸不畅。建议易过敏的人经过清洁产品区时不要停留过久，若有过敏或哮喘现象，应尽快去医院诊治。 3.结账台传送带 美国南加州医科大学微生物学家迈克尔·施密特博士表示，禽类、活鱼等农产品放在传送带上，容易造成细菌交叉污染。其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都可能造成食物中毒。为安全起见，这些食物最好始终放在密封的塑料袋内，食用前务必彻底清洗不然不利于我们的身体健康。 4.肉制品 施密特博士表示，超市预先加工好的肉馅中含有多种菌群。但