2012届中考化学要点专项复习教案1.docVIP

PAGE 九年级化学复习课教案第一轮课题：化学与生活 一、目标解读： 1、知道六大营养素，并认识蛋白质、糖类、油脂、维生素及其在人体生理活动中的作用 2、知道人体健康与化学元素的关系，几种常见元素与人体健康 3、认识有机合成材料，能区分天然纤维与合成纤维以及聚乙烯塑料与聚氯乙烯塑料 4、认识环境污染，知道如何防治污染 二、要点回顾： 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收） 一、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆） 3、几种特殊蛋白质：（1）血红蛋白（2）酶 4、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。 二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%—70%） 1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖：淀粉(C6H10O5)n 、葡萄糖C6H12O6 、蔗糖C12H22O11 三、油脂：脂肪是维持生命活动的备用能源 糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。 四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取 1、存在：水果、蔬菜、鱼类等 2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺VA ：夜盲症 缺VC ：坏血症 缺VD：影响钙吸收，引起佝偻病 化学元素与人体健康 一、组成人体的元素 50多种 常量元素（11种） 在人体中含量0.01% OCHNCaPKSNaClMg 微量元素 在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F等 二、人体中的常量元素 1、钙 99%存在于骨骼和牙齿中 过多：结石、骨骼变粗 过少： 青少年：佝偻病、发育不良；老年人：骨质疏松 2、钠和钾 （1）Na+ 存在于细胞外液 人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45） 三、人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等 对人体有害的元素：Hg(汞)、Cr(铬)、Pb(铅)、Ag(银)、Ba(钡)、Al(铝)、Cu(铜)等 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振， 生长迟缓，发育不良 Se(硒) 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 I（碘） 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 F（氟） 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 有机合成材料 一、有机化合物 是否含有碳元素 否—— 无机化合物 是——有机化合物（不包括CO、CO2和H2CO3以及碳酸盐） 1、生活中常见的有机物：CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等 2、 有机物 小分子 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等 （根据相对分子质量大小） 有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等 二、有机合成材料 有机高分子材料：三大合成材料（塑料、合成纤维、合成橡胶） （1）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）： 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。 （2）鉴别羊毛线和合成纤维线：化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。 2、“白色污染”及环境保护 （1）危害： （2）解决途径 （3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍（教材表12-4塑料名称、代码、对应的缩写代号） 三、典例分析： 例1、“群众利益无小事，食品安全是大事。”下列食品处理办法不会对人体健康造成危害的是（ ） A 用干冰保存易变质的食品 B 用硫磺熏制白木耳、粉丝 C 用甲醛溶液浸泡海产品 D 用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 例2、某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料有：①脱脂乳、②白砂糖、③乳酸亚铁、④维生素A、⑤维生素D。 （1）该配料中属于蛋白质的是________（填序号，下同）。属于盐类的