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水果和蔬菜控制点与符合性规范 内容 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 要求 要求 4.1 品种、繁殖材料 4. 2 种植基地的历史和管理 4.3土壤和基质的管理 4.4肥料的使用 4.5灌溉和施肥 4.6 植物保护 4.7 采收 4.8 农产品的处理 4.9 员工的健康、安全和福利 4.10 环境问题 控制点分布 主要内容 4.1 品种、繁殖材料 4.1.1 品种和根茎的选择 4.1.2 种子和（或）根茎的质量 4.1.3 繁殖材料 4.2 种植基地的历史和管理 4.2.1 种植基地的历史 4.2.2 种植基地的管理 4.3 土壤和基质的管理 4.3.1 土壤的熏蒸 4.3.2 基质 4.4 肥料的使用 4.4.1 机械的使用 4.4.2 化肥 4.5 灌溉和施肥 4.5.1 预测灌溉的要求 4.5.2 灌溉和（或）施肥的方式 4.5.3 灌溉水的质量 4.6 植物保护 4.6.1 植物保护的基本要素 4.6.2 使用的设备 4.6.3 植保产品的残留分析 4.7 采收 4. 7.1 卫生 4.7.2 农场内的包装和采收容器 4.7.3 农产品在采收点的包装 4.8 农产品的处理 4.8.1 卫生 4.8.2 采收后的清洗 4.8.3 农场内用作产品处理和（或）存放的设施 4.9 员工的健康、安全和福利 4.9.1 培训 4.9.2 设施、设备和事故的处理规程 4.9.3 植保产品的处理 4.10 环境问题 4.10.1 野生动物和资源保护法规 4.1品种、繁殖材料 4.2种植基地的历史及管理 4.3土壤和基质的管理 4.4肥料的使用 4.5灌溉和施肥 4.6植物保护 种子使用管理原则 种子质量主要包括品种品质和播种品质两个方面。品种品质指种子的纯度、丰产性、抗病性和生育期等特征特性；播种品质指种子的净度、饱满度、生活力、发芽率、病虫害、含水量等等。 种子使用管理原则 1.选择适宜种植的作物品种 2.做好种仓的清理和消毒 3.严格把好种子入库关 4.做好仓库的通风和密闭工作 5.做好种子库安全见擦和种子检验 6.播种前要进行检验和处理 农药使用管理原则 1.坚持“预防为主，综合防治的原则” 2.坚持少用或不用原则 3.禁止使用高毒、高残留农药 4.提倡使用生物农药和高效、低毒、低残留的农药 5.筛选适宜的农药种类和品种 6.遵循“严格、准确、适量”的原则 肥料的使用管理原则 施肥的目的是提高作物的产量，改善农产品品质，培肥土壤，提高地力水平。农业生产中肥料投入占生产资料总投入的一半以上。肥料的种类很多，选择肥料是一定要考虑土壤肥力 * * 0 1 0 4.10 环境问题 3级控制点 2级控制点 1级控制点 环节 3 4 0 4.1 品种、繁殖材料 0 1 2 4. 2 种植基地的历史和管理 4 2 1 4.3土壤和基质的管理 2 1 0 4.4肥料的使用 11 0 0 4.5灌溉和施肥 1 1 2 4.6 植物保护 32 21 15 合计（68） 4 6 1 4.9 员工的健康、安全和福利 5 4 3 4.8 农产品的处理 2 1 6 4.7 采收 4.1.1品种或根茎的选择 3级 对“亲本”采取栽培技术和措施，以减少植保产品和肥料在注册产品的用量。 农场应须知注册产品“亲本”有效管理的重要性。 4.1.1.1 等级 符合性要求 控制点 序号 4.1.2种子和（或）根茎的质量 3级 有种子质量、名称、批号和销售商的“种子经营许可证”。自繁种子应有种子繁殖记录。 应有种子质量保证文件(如： 无病虫害、病毒等) ，应包含品种纯度、名称、批号和销售商等内容 4.1.2.1 等级 符合性要求 控制点 序号 4.1.3繁殖材料 2级 室内种苗繁殖期间，使用植保产品处理时有记录；记录的内容包括：植保产品名称、施用时间和剂量。 繁殖期间，应对使用植保产品处理的室内种苗进行记录。 4.1.3.5 2级 有包括监控可见病虫害的质量控制系统，且保持最新的记录。 应将植物健康质量控制系统用于室内育苗繁殖。 4.1.3.4 2级 有证实繁殖材料满足预期目标的记录，如质量保证书、交货条件或确认书。进境繁殖材料应遵照相关法律法规执行。 购买的繁殖材料应有质量保证书或生产合格保证书。 4.1.3.3 3级 材料外观上具有已经感染病虫害迹象时，提供处理措施（如：使用植保产品处理的时机等）。 所购买的繁殖材料外观上无感染病虫害的迹象。 4.1.3.2 2级 有符合国家法规或行业组织规定的植物检疫证明。 购买的繁殖材料应有国家认可的植物检疫证明。 4.1.3.1 等级 符合性要求 控制点 序号 4.2.1种植基地的历史 2级 对每项确定的风险都应标明其严重性和发生的可能性，以及