集约化养鸡场的企业管理与标准化.docVIP

集约化养鸡场的企业管理与标准化 屠,/槿奢童科技1997年第13卷第8期 一鹧够管簪萋攮准l一I一7.一.. -- . ___:一一=:lIl:ji囊耋≮毒霉茹手晒ll≥:-I_IIll:=… 曩一一:篓一.≯篓≤一--l_.≯一:.一一.≥…=i一≯ 标准化是现代经济大潮中,适用于各行各业的管 理方法,是衡量一个行业,一个企业生产技术水平和管 理水平的重要尺度,是企业现代化水平的重要标志.集 约化养鸡场要想在激烈的市场竞争中不断发展,就要 坚持不懈地推进技术进步.实行严格的标准化管理,才 能不断提高企业素质,实现向现代企业迈进. 一 . 集约化养鸡企业的标准化范围 标准化在现代企业中的应用范围是极为广栏的, 在集约化养鸡场中从饲料的采购,鸡苗的选择,饲养管 理,卫生防疫,肉蛋产品的销售都可用标准化来规范, 也就是说标准化贯穿于鸡场的一切生产经营活动.现 将其范围中的主要事项简列如下: 1,原料标准化养鸡企业就是将饲料通过鸡体转 化成肉蛋等产品,因此饲料是养鸡场的最重要的原料. 如果饲料不合格,不仅会造成鸡的死亡,便不可能生产 出合格的鸡产品.饲料标准化应严格按国家标准和企 业的自身需要,制定营养成份,规格,卫生等标准. 2.产品标准化:养鸡场的产品即肉蛋等鸡产品,其 标准的制定应以最能满足消费者的需求为准,同时依 照生产成本制定适当的标准规格.合理的产品标准有 和J于企业开拓市场,占有市场,获取晟大的利润. 3.设备标准化:是指养鸡场所需要的鸡舍,工具, j殳麓,仪器的标准化.标准化的设备,不一定必是最优 良的设备.怛必是最适合企业生产,能取得是高经济 效益为目标的. 4.工作标准化t工作标准化应以职工标准化为基 础.职工标准化是指每一个员工都应经专门培训,不仅 具有必要的饲养管理,防病治病等专门知识,而且应认 识到每一个工作岗『立的工怍睫量都直接间接地影响着 肉蛋产品的质量和产量.在此基础上对生产计划,工作 分配等制定合理的工作标准,使各职能,各岗位上的人 员都明白自己的职责,明白干什么,怎么干,达到什么 标准,井按工作实绩进行奖惩 5.技术标:隹化t集约化的养鸡场不仪是资金密集, 而且应是技术密集型技术标准化是企业现代化的重 要标志,它贯穿于企业生产的全过程集约化鸡场在诸 如:饲养技术,防疫程序,抗体检测,温度湿度的控制等 都应有具体的标准,并在生产中严格按技术标准进行 饲养管理,卫生防疫.实践证明企业的技术标准化进行 得越彻底越严密,企业的生产效率才能越高,经济效益 也越好. 6.管理标准化:一个现代化的规模养鸡厂,员工人 数众多,内部厦外部关系错综复杂,如何使各阶层,各 部门员工既分工合作.又毖协调配合.成为一个有系统 有效率的有机体.就必须有严密的组织.来推行科学的 管理.所企业必须对组织形态,结构,机能,制度作科 学研讨,建立标准化的管理制度.管理的标准化对提高 工作敢率加强员工责任心,以及提高经济效益都具有 重要意义. =施行标准化的原则 现代化养鸡企业要推进标准化,及标准化如何确 立应坚持如下几项原刚: 1.正确合理:正确合理的标准就是生产中能够达 到.而且又适合硝费者需要.如果标准太高.可能受技 术,设备等客观条件的限翩乇法达到;如果标准过 低,则遮不到提高效率,降低成车,增加效益的目的.因 此应结合实际,定出切实可行的各项标准. 2.周密彻底;现代化养鸡场所涉及到所有困翥都 对最后的产品质量有所影响.因此鸡场各部门,各班组 需要密切配合,通力协作.实行标准化管理,就是对企 业生产的垒过程进行标准化处理.如果忽视其中某一 小环节,也会造成运行不畅. 3标准向的宽容限度:养鸡生产受遗传的,技术的 等各种固素限制,对产品要求百分之百的精确是不现 实的.在制定标准时,应限定产品及其它标准的变异范 围,以市场和消费者的需求,尽量降低成车,增加效益 为目标. 三.集约化养鸡场标准化管理的推行 1.首先要针对性地对职工进行业务和质量意识的 教育,提高职工爱岗敬业精神,使每个^明确自己干什 一 25 用 (13).8 在现代蛋鸡生产中,要使优良蛋鸡品种充分发挥 其生产性能,必须抓住体形发育这一关键环节,并通过 监测和技术调控,使其具备良好体形,为高产稳产打下 坚实的基础. 一 . 体形发育的监测 1.监测的依据 测定体重和胫长是判断单一群体是否符合遗传规 律的方法,这种测定对评判鸡群是否生长良好扳为重 要.在生产中蛋鸡体形发育监测以测量育成期胫长为 主,辅以称体重来进行.依据是骨骼发育与体形的发育 在育雏和育成期是一致的,而胫长的增加与垒身骨骼 的发育基本相同.胫长测量方便,其准确性不受采食 量和饮水量的限制,以体重和胫长相对照,还能区分出 过把和过瘦的鸡.使对鸡群生长发育程度的判断更趋 准确. 鸡的骨骼和体重的生长速