高中生物必修一第二章第4节 《细胞中的糖类和脂质》.pptVIP

2.我们平时吃的食物中含有哪些营养物质？ 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 微量元素 …… 本节主要内容：1.糖类的种类和功能。2.脂质的种类和功能。 3.生物大分子以碳链为骨架 C、H、O （一） 组成元素 （二）种类： 一、糖类的种类和功能 因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似于水分子,因而糖类又称为“碳水化合物” 单糖 二糖 多糖 ——不能水解的糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。 ——由多个单糖脱水缩合 而成的糖。 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 细胞中都有 细胞中都有 主要的能源物质 可提供能量 可提供能量 组成RNA的成分 组成DNA的成分 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 分子式：C12H22O11 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆、枝叶、细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 储存能量 储存能量 糖原 分子式：( C6H10O5)n 单糖、二糖和多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖 葡萄糖 果园糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 图2-11几种二糖的组成示意图 HO OH 葡萄