2019西南大学葡萄酒和西方文化作业-酿造.docxVIP

HYPERLINK 葡萄酒与西方文化?? 作业-酿造 一.单选题（共50题,100.0分） 1 十九世纪的法国皇帝拿破仑是出生在法国哪个地区 _____________ ? A、 西南地区 B、 科西嘉岛 C、 卢瓦尔 D、 布里塔尼亚 我的答案：B得分：?2.0分 2 霞多丽Chardonnay属于 _____________ 颜色葡萄品种? A、 黑色 B、 红色 C、 白色 D、 粉红色 我的答案：C得分：?2.0分 3 酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于 _____________ 葡萄品种。 A、 霞多丽 B、 长相思 C、 赤霞珠 D、 黑比诺 我的答案：D得分：?2.0分 4 红葡萄酒中的红色素主要来自 _____________ 。 A、 果皮 B、 果肉 C、 种子 D、 都是 我的答案：A得分：?2.0分 5 葡萄酒的年份是指 _____________ 。 A、 葡萄采收的年份 B、 葡萄做酒的年份 C、 葡萄酒装瓶的年份 D、 葡萄酒陈酿的年份 我的答案：A得分：?2.0分 6 葡萄酒的存放是 _____________ 。 A、 时间越短越好 B、 时间越长越好 C、 根据酒的种类不同 D、 依据消费者的习惯不同 我的答案：C得分：?2.0分 7 生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。 A