【化学】5.2《氨基酸》蛋白质课件3（苏教版选修5）教学内容.pptVIP

大豆;;4、天然蛋白质水解均得到α-氨基酸， 除甘氨酸外其余均为手性分子，且均为L型;二、氨基酸的性质;(三)化学性质; 利用这一差异，可以通过控制溶液PH值的分离氨基酸及多肽或蛋白质。;教材 P103;(2) 氨基酸的缩合反应也可能成环，试写出下列反应的产物：;(四)氨基酸的检验;练习;3、下列物质既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是 （ ） ①NaHCO3 ②（NH4）2S ③Al（OH）3 ④NH4Cl ⑤甘 氨酸 ⑥CH3COOH A．①②③ B．①②④⑤ C．⑤⑥ D．①②③⑤ ;4、当含有下述结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是( );5、已知有机物A分子中有3个碳原子，有关它的某些信 息注明在下面的示意图中： B D E(能被银氨溶液氧化） 水解 A C F(盐）