利兹酒窖店面运营手册.docVIP

利兹酒窖运营手册 目 录 第一部分：店面整体系统和流程 开业流程1 每日工作流程2 工作检测标准3 会员管理系统4 业务管理系统5 目标管理系统6 库存管理系统7 会议管理系统8 第二部分：店铺直营相关事项 专营店跟客制度9 日常工作流程11 业务推广方案13 店铺形象管理执行情况检查18 总部市场运营中心20 门店定位形象21 店铺综合评估分析23 总公司内部培训及促销协助25 第三部分：开业指导 新店开业筹备26 渠道运营利润分析27 门店新张十步曲32 促销方案100例33 第四部分：销售指导 会员日促销 会员日促销 每日工作流程 开业流程 换货制度 店铺销售数据分析 顾客关系维护 广告投放 店员业务员培训与管理 促销方案 八大系统管理 利兹酒庄·整体流程 业务管理系统 会议管理系统 库存管理系统 目标管理系统 工作检视标准 会员管理系统 开业方案 节日促销方案 临时促销 年度答谢会 红酒专业知识 销售技巧 41 - 41 - 设计公司制作施工图、效果图、预算单。（ 设计公司制作施工图、效果图、预算单。（3天内完成） 公司确认并审批方案，交予客户确认。 向客户索取现场测量店铺实地照片，提交负责人。 下单给设计公司设计装修方案（2天完成）。 公司审定施工图、效果图、预算单，交予客户确认，完成装修。 店长、导购、内务人员培训 货品准备、配送 开荒，货品上柜 开业用品准备 开业促销活动安排 店铺账务管理 开业前一天准备分工 开业当日早员工分工 开业 合同签订后，确定交铺及装修时间。 物流部 拓展部 行政部 五证准备齐全 市场部 财务部 利兹酒庄·开业流程 利兹酒窖·店铺每日工作流程 营业前 营业前 上班到店打卡 店面/仓库/人员5S 晨会 营业中 销售数据统计/整理 送宾 当日销售情况 仓库温度、湿度检查/安检/关电源 夕会 红酒礼仪演练/红酒知识学习 店面形象维护 接待顾客 行动方案 今日目标 昨日总结 顾客资料收集/整理 及时补充货品 收银 营业后 当日所遇问题解答 月度进度 年度进度 离店 利兹酒窖·店铺工作检视标准 店铺环境 店铺环境 店铺陈列 店铺卫生 顾客沟通 员工形象 工作检视标准 利兹酒窖·会员维护制度 为了让顾客能够更好的享用“利兹酒窖”的红酒，提升品牌形象，维护顾客关系，抓住老顾客，挖掘新顾客，特制定客户资料维护制度：1+3+7；具体如下： 1、购买当天，感谢短信！ 您好！XX先生/女士，感谢惠顾“利兹酒窖”红酒专卖店，我是“利兹酒窖”XXX，期待您的再次光临！！ 2、第三天，电话回访！ 询问顾客是否饮用“利兹酒窖”红酒，饮用后有怎么样的感受和心得， 有什么疑问可以帮到顾客解决，让顾客更好的饮用和喜欢“利兹酒窖”红酒。 1）如何饮用 2）口感怎样 3）正确储藏 3、第七天，再次回访，预约顾客品酒！ 询问顾客饮用感受，帮助客户解决疑难，根据回访所得资料，按顾客喜好不同推荐酒种，预约客户再次到店品酒。 4、每周周末、节假日必须按时给顾客发送周末祝福短信，不定时跟踪客户 情况，特殊顾客根据实际需求服务。 通过以上的回访拉近顾客关系，达到以旧带新的目的增加客源。 利兹酒窖·店铺业务管理系统 组建团队 组建团队 信息反馈 售后服务 发货收款 达成共识 签订协议 客户开发 客户筛选洽谈 制定业务方案 展业工具配备 确定业务方向 销售数据统计 薪资方案及目标设定 客户关系维护 利兹酒窖·店铺目标管理系统 月度目标 月度目标 年度目标 检查实施结果/问题反馈及处理 目标实施 目标分解 目标确定 每日目标 目标达成 利兹酒窖·店铺库存管理系统 再次进货 再次进货 库存管理 总销售量 结存量 每天销售量 入库 附表格 首批进货量 每款酒进货量 利兹酒窖·店铺会议管理系统 夕会 夕会 晨会 会议管理 周会 月会 临时会 昨日总结 今日目标 行动方案 当日销售情况 当日问题解决 上周工作总结 本周销售目标 本周工作计划 行动方案 月销量汇报 月工作汇报 下月工作安排 解决方案 紧急事件处理 月销售目标 利兹酒窖·专营店跟客制度 为了营造一个良性竞争的氛围，本着公平、公证的原则，现制定以下跟客制度，望大家自觉遵守，制度如下： 进店客人，A导购员先打招呼即视为A的客人，若客人指名要求B员工为其服务，客人必须当面说出B导购的名字或是说是你帮我找几瓶红酒，则视为B员工的单； 进