重庆马铃薯产业经济调研情况分析与建议.docxVIP

11* 1 1 2 1 1 1 1 2 重庆马铃薯产业经济调研情况分析与建议—欧建龙，黄振霖，赵雨佳， 等 ·251· 中图分类号： S532  文献标识码： B  文章编号： 1672－3635（2012）04-0251-04 重庆马铃薯产业经济调研情况分析与建议 欧建龙 ， 黄振霖 ， 赵雨佳 ， 黄 霖 ， 李建华 （1.重庆市农业技术推广总站， 重庆 404100 ； 2.重庆医药高等专科学校， 重庆 404100 ） 摘 要： 在调研重庆马铃薯概况、 加工情况、 批发市场、 产地价及均价、 销售量、 农户信息（包括总耕地面积、 马 铃薯栽培面积、 生产类型、 栽培品种、 家庭年消费量、 技术需求）等指标的基础上， 对种植马铃薯的收益、 物质与服务 费用、 人工成本等情况进行了分析， 认为重庆马铃薯产业呈现面积单产齐增加的局面， 但加工业发展水平滞后， 商品薯 产地价和批发价较低， 农户种植马铃薯纯收益较低， 应从 5 个方面进行建设， 促进重庆马铃薯产业的健康发展。 关键词： 马铃薯； 批发价； 收益 Analysis on Chongqing Potato Industry Economic Situation and Suggestion OU Jianlong *, HUANG Zhenlin , ZHAO Yujia , HUANG Lin , LI Jianhua 1 ( 1. Chongqing Agricultural Technology Extension Station, Chongqing 404100, China; 2. Chongqing Medical College, Chongqing 404100, China ) Based on survey of general si tuation of potato production, processing, wholesale market, local price and average price, sales volume, and farmer information (total arable land, land planted to potato, production type, variety choice, household potato consumption, and technique demand), analyses were made on raw material and service cost, labor cost, and benefit from potato production. The potato planted area and yield per unit area in Chongqing are increasing, but level of potato processing sector is left behind. Local price and wholesale price for ware potato are low, and therefore net income from potato production is low for potato farmer. Finally, five suggestions are put forward to promote the development of potato industry in Chongqing. potato; wholesale price; benefit 为充分了解重庆马铃薯产业经济的现状， 引导 产业又快又好 的发展， 2011 年 我们从马 铃薯概 况、 加工情况、 批发市场、 田间价、 农户经营及收益等 方面对马铃薯产业经济情况进行了调研和分析。 1 调研情况 1.1 总体概况 调查了近年重庆马铃薯产业生产情况， 见表 1。 另外调查重庆较大的马铃薯加工企业情况。 设计 产能千吨以上的公司有 7 家， 总设计产能为 6.4 万 t， 实际年产量 3.6 万 t， 产品以淀粉、 粉条、 粉丝为主。  1.2 盘溪市场调研情况 对重庆马铃薯批发市场（盘溪市场）进行了调研， 统计了 2009~2011 年市场批发均价情况， 见表 2。 1.3 区县调研情况 对重庆石柱、 武隆、 巫溪、 云 阳、 开县 5 个县 的产地价、 均价及累计销量进行了监测， 见表 3。 1.4 农户调研情况 调查 了重庆石柱 、 武 隆、 巫溪、 云 阳、 开 县 5 个 县 25 户 农 户 。 调 查 了 耕 地 面 积 、 马 铃 薯 栽 培 面 积、 生产