早產兒嬰幼兒期營養照顧.ppt

* 有營養的副食品添加 食材以新鮮、天然食物為主。 儘量不用調味品。 不給予太甜、太鹹、太冷、太熱等的食物。 雙手、用具要注意清潔衛生。 應將輔助食品置碗或杯內，以湯匙 餵食。 * 均衡的營養 行政院 衛生署 * 食物代換表 奶　類１份（80-120-150大卡） ＝３平匙脫、低脂奶粉 ＝市售脫、低脂鮮奶一盒（240cc） ＝4平匙全脂奶粉 ＝市售全脂鮮奶一盒（240cc） * 食物代換表 蔬　菜１份（ 25 大卡） ＝各種綠葉蔬菜100克（約1碗） （亦包括各種瓜類蔬菜、筍類、海帶類） * 食物代換表 低、中脂肉類1份（ 55－75 大卡） ( 1兩生肉重=37公克) ＝１兩瘦肉（豬、牛、羊、雞、鴨） ＝１兩魚肉（不含魚骨重） ＝草蝦2隻 ＝蛋1個＝肉鬆2湯匙（+5公克醣類） ＝豆漿（不加糖）240㏄＝豆包1/2塊 ＝板豆腐1塊（四方形）＝盒裝嫩豆腐1/2盒 ＝五香黃豆乾2塊＝大溪豆乾1/3塊 ＝油豆腐2塊（+2.5公克油脂） ＝干絲2湯匙＝素雞1/2根＝麵腸2/3根 ＝毛豆1/2碗（+10公克醣類） * 食物代換表 主食類１份（ 70 大卡） ＝飯1/4碗＝饅頭1/4個＝蘇打餅3片 ＝稀飯半碗＝熟麵半碗＝米粉半碗＝冬粉半碗＝吐司（小）1片＝小餐包1個＝麥片3平匙 ＝蘿蔔糕1塊＝小湯圓10粒＝栗子6粒 ＝山藥（小）1個＝菱角12粒＝荸薺10粒 ＝薏仁（紅豆、綠豆）2湯