《饭店经营与管理》期中作业.pptVIP

吃——海底潛水艇 　 餐厅比房间更加奢华，让人觉得匪夷所思：酒店内的AI-Mahara海鲜餐厅仿佛是在深海里为顾客捕捉最新鲜的海鲜，在这里进膳的确是难忘的经历——要动用潜水艇接送。从酒店大堂出发直达AI-Mahara海鲜餐厅，虽然航程短短3分钟，可是已经进入一个神奇的海底世界，沿途有鲜艳夺目的热带鱼在潜水艇两旁游来游去，美不胜收。安坐在舒适的餐厅椅上，环顾四周的玻璃窗外，珊瑚、海鱼所构成的流动景象，伴随客人享受整顿写意。 海里有餐厅，空中也有餐厅，客人只需乘搭快速电梯，33秒内便可直达屹立于阿拉伯海湾上200米高空的AI-Mahara餐厅；进入太空设计的餐厅，以蓝绿为主的柔和灯光，再加上波浪设计的衬托，就仿佛进入另一世界。这餐厅可容纳140名顾客，晚餐之际，夜空璀璨，环观迪拜的天空和海湾，享受地中海风味的高级厨艺，想是人生至高的享受了。 住——金碧輝煌 金碧辉煌的酒店套房，则让你感受到阿拉伯油王般的奢华。所有的202间房皆为两层楼的套房，最小面积的房间都有170平方米；而最大面积的皇家套房，更有780平方米之大。而且全部是落地玻璃窗，随时可以面对着一望无际的阿拉伯海。最令人吃惊的是一进房间，居然有一个管家等着跟你解释房内各项高科技设施如何使用，因为酒店豪华尊贵的服务宗旨就是务必让房客有阿拉伯油王的感觉，并且入住皇家套房，还能享受管家、厨师和服务员们七对一的服务。在狠狠地让人感到吃惊之余，也让人感叹金钱的力量。以最普通的豪华套房为例，还包括窗帘和电灯的开关，办公桌上有东芝笔记本电脑，随时可以上网，墙上挂的画则全是真迹。最特别的是睡房的天花板上有一面与床齐大的镜子，你可以和自己面对面睡觉。浴室里的所有卫浴用具都是爱马仕的牌子，包括肥皂、古龙香水等。 玩——一應俱全 旅馆内整整有两层楼是专供住店旅客健身用的健身俱乐部，２４小时全天候服务。这也是目前世界上最大、设备最先进、服务最好的旅馆健身场所。 莅临泊瓷的嘉宾犹如撞进了《天方夜谭》中的“阿拉丁洞穴”，潜藏心底的童话与梦想，一下子被激活了。品尝海鲜馆的大龙虾和鲜牡蛎，可乘小型潜艇。从飞机旋梯到卧房电梯，“劳斯莱斯”可以代步；或者一步踏上酒店派遣的直升机，飞行一盏热茶的时间，徐徐降落在28楼的停机坪。 組織結構 員工組成 酒店歸屬於迪拜一位王子所有。 阿拉伯塔酒店酒店现在的员工大约在一两千人，菲律宾人最多，其次是印度人。在酒店服务层很难遇到一位迪拜本地人。“迪拜本地人太富裕，根本不会从事服务业。”一位酒店服务人员对记者说。据他介绍，还有几十名中国人在酒店工作。招募如此多的中国员工一是因为中国人力资源丰富，另外去迪拜消费的华人越来越多，也是一个重要原因。 參考文獻： 1.百度知道 2.《酒店管理概論》 3.酒店官網鏈接 /en/Hotels-and-Resorts/Destinations/Dubai/Burj-Al-Arab/ REGARDS THIS IS THE BEST HOTEL I EVER SEEN. IF THERE IS A PARADISE IN THE WORLD I THINK IT IS. EVERTHING IS PERFECT. … … … … 小组代表评议： 平均分：75 评 价：PPT制作简洁大方，演讲准备充分，但是主题不突出，无个人观点。 老师综合评定： * * 旅游管理081班 王梅（1） 陈玲（15）孙菲（21） 张洁（23）王京婕（37） 全世界 酒店 坐落在阿拉伯联合酋长国的迪拜的帆船型酒店，是目前世界上新建成的最高帆船型酒店。 其外层是双层玻璃纤维屏幕设计，在阳光下呈耀眼白色，晚上则呈彩虹色彩。酒店内的设 施也一样令它可以成为当今世界的先进建筑。全部202间套房都配备有精密的多媒体系统，可提供自由 电影选择、互联网、网上购物及信息服务。住客可以在42英寸的宽银幕等离子电 视上，选择42个卫星频道，享受全立体声音响。酒店的豪华服务还包括：可提供私人服务员、 私人专用电梯、旋转睡床和私人戏院。名字叫“阿拉伯之星”，世界上唯一一个七星级宾馆，因为豪华程度远远超过五星标准。客人到了机场后，就有一队S600来接，或者搭乘宾馆提供的直升飞机经市区上空到达宾馆上面那个圆的停机坪 。 ——經營管理觀念與主題 被《Hotels》杂志评定的全球十佳酒店餐厅之一 。 在举世无双、無與倫比的优雅环境中，酒店在吃，喝，玩，樂，住，行等方面全免貫徹“壯麗，奢華，冒險”的觀念。 为顧客提供前所未有、令人紙醉金迷的皇宮般貴族的享受。 伯瓷是阿拉伯人奢侈的象征 亦是迪拜的新标志 最豪华的“总统套房”足有780平方米，照例是金沙发、金壁炉、金床榻