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酒店管理专业人才培养方案
（专业代码：640106）
培养目标
本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，适应现在旅游饭店发展，具有必备的基础管理理论、饭店专业知识、良好的外语会话能力，良好的专业素质和心理素质，掌握饭店管理的高端技能型专业人才。
职业面向与职业能力
职业面向
星级酒店前厅接待、前厅副经理；
星级酒店餐厅服务员、餐厅主管；
星级酒店客房净房员、客房主管；
星级酒店营销；
星级酒店财务管理。
职业能力
（1）基本素质能力：基本政治素质、法律法规与政策水平；良好的职业道德与职业素养；良好的身体素质；从事工作的基本人文素养。
（2）酒店经营管理
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