薏苡仁的研究新进展.doc

薏苡仁的研究新进展 ====================================================================== ?????????????????? ?作者：胡少华，肖小年，易醒，张建平? 【摘要】? 　　薏苡仁是我国的传统中药，含有丰富的营养成分和特殊的药用成分，具有多种药理活性。文章就近年来对薏苡仁的营养成分、活性成分、药理作用以及具抗肿瘤作用的薏苡仁油的提取研究现状作一综述，为进一步研究提供参考。 【关键词】? 薏苡仁 薏苡仁油 进展 　　Abstract：Coix seed is one of traditional Chinese medicine, which contains rich nutrients and special ingredients with a variety of pharmacological activity. Being a new anticancer and immune-enhancing drug, it has been used widely. Therefore, the current research status of Coix seed was summarized in this paper for further study. It included the nutritional contents, the active ingredients, the pharmacological functions as well as the extraction of Coix seed oil which can treat cancer. 　　Key words：Coix seed;?? Coix seed oil;?? Development??? 　　薏苡仁(Semen Coicis)，英文名Coix Seed，为禾本科植物薏苡Coix lacryma- jobil. var.ma-yuen (Roman.) Stapf的干燥成熟种仁，俗称米仁，又名薏米、苡仁等。现代研究表明，薏苡仁含有多种活性物质，在临床上多用于治疗扁平疣、寻常疣、软疣、丝状疣，并作为防治胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助治疗品。同时薏苡仁也是食疗珍品，中国古代以薏苡仁作为贡品，专供皇宫贵族享用，被誉为“薏苡明珠”；在欧洲薏苡被称为“生命健康之禾”；在日本薏苡仁一直被视为珍贵的滋补、保健、沐浴、润肤佳品［1］。近年来国内外学者对薏苡仁营养成分、活性成分、药理作用以及具抗肿瘤作用的薏苡仁油进行了大量的实验研究。现将研究结果综述如下，为更深入地开发研究和利用薏苡仁提供参考。 　　1?? 营养成分研究??? 　　薏苡仁是一种营养平衡的谷物，它含有蛋白质14%，脂肪5%，碳水化合物65%，粗纤维3%，钙0.07%，磷0.242%，铁0.001%，这些成分的含量均大大超过稻米，所含蛋白质远比米、面高，而且还含有人体所需的亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等必需氨基酸及矿物质［2］。薏苡仁的不饱和脂肪酸含量也较高，其中亚油酸和油酸的含量可达75%以上；薏苡仁重金属及有毒物质残留量极低，是典型的“绿色食品”。 　　2?? 活性成分研究??? 　　研究表明，薏苡仁含有多种活性成分，如脂类、多糖类、木脂素类、酚类和腺苷等化合物。薏苡仁油中甘油三酯达87%以上，不饱和脂肪酸残基占甘油三酯脂肪酸残基的大部分，多达84%以上，其主要的脂肪酸为油酸和亚油酸，含量分别达到3l.42%和47.38%,具有一定的抗癌作用［3］。有学者认为薏苡仁油中还含有具有很强的抗癌活性的奇数碳链脂肪酸［4］。另外，有学者对薏苡仁成分进行筛选，得到3种活性多糖,精制得到多糖A由鼠李糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘糖露糖∶半乳糖(1∶1∶1∶11∶10)组成, 多糖B由鼠李糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖∶半乳糖∶葡萄糖(3∶18∶13∶3∶10∶5)组成，多糖C为葡聚糖，这3种活性多糖具有降血糖的作用。 　　3?? 药理作用研究??? 　　近代早期的药理实验结果表明薏苡仁具有解热、镇痛、镇静作用，对离体心脏、肠管、子宫有兴奋作用。从20世纪60年代开始,中外学者陆续报道了薏苡仁的抗肿瘤、免疫调节、降血糖血钙、降压、抗病毒及抑制胰蛋白酶、诱发排卵等方面的药理活性［5，6］。 　　3.1?? 抗肿瘤作用薏苡仁主要的活性成分薏苡仁酯、薏苡仁油等有着很强的抗肿瘤作用。目前临床应用较多的抗肿瘤药康莱特注射液的主要成分即是薏苡仁脂肪油，现已作为一种较为理想的抗肿瘤药物广泛应用于胃癌、肺癌、肝癌、胰腺癌、鼻咽癌、乳腺癌等的治疗或辅助治疗。??? 　　有学者研究表明薏苡仁注射液抗肿瘤的可能机制有:①抑制血管