旅游社交礼仪课程设置..docVIP

旅游社交礼仪课程设置 4-1课程性质与作用 1、课程性质： 《旅游社交礼仪》课程是我院旅游类专业一门非常重要的专业基础课程。本课程以培养学生的职业综合素养，服务意识和专业技能为最终目的，根据人才市场需求和职业岗位能力分析，在导游业务、主要客源国或地区概况、旅游心理学等课程的基础上，融入全国导游人员考试和饭店服务员技能等级鉴定的礼仪知识和技能要求，以导游服务，饭店、旅行社、景区服务与管理的岗位工作要求为原则，强化学生服务意识、接待服务与管理能力的培养与训练，对高素质技能型旅游专门人才的培养起到重要的支柱作用，是一门理论与实践一体化的课程，具有很强的实用性。 2、课程的教学目标： 使学生掌握旅游社交的基本礼仪知识，培养学生学会表达、沟通、合作等方面的社交能力，培养学生良好的礼仪职业素养，养成良好的职业习惯；掌握旅游社交的基本技巧、规范及操作方法，并能根据实际情况灵活、准确地加以运用，以良好的个人风貌得体地与宾客交往，更好地胜任旅游职业岗位工作。 知识目标：使学生首先掌握旅游社交礼仪的基本理论和知识，具备社交礼仪的理念和意识，认识旅游礼仪活动的规律，了解旅游礼仪活动的规程。 能力目标：熟悉一般社交礼仪行为的规范，具备旅游社交礼仪接待和服务的基本技能，能与宾客有效的沟通。 素质目标：要培养学生的礼仪修养，提升学生的个人素质，树立良好的职业形象，以便能够更好地适应旅游行业职业岗位工作的需要。 3、课程作用： 《旅游社交礼仪》这门课程，通过礼仪与人际关系的学习，使学生自觉、主动学习礼仪知识与技能；通过个人礼仪的学习和训导，将规范的礼仪内化为学生的一种行为、一种习惯，挖掘“礼仪”内涵，使学生知礼、懂礼、用礼；通过职业岗位礼仪的学习和训导，培养学生与人和谐相处的能力、塑造企业形象的意识以及敬业乐业的职业态度；通过对中西方文化礼仪差异的学习，培养学生自觉成为中华传统礼仪文化的保护者、传播者、弘扬者。学习旅游社交礼仪知识，有助于完善自我，提高个人素养，在旅游工作实践中展现良好的精神风貌，满足中外宾客在礼貌服务方面的要求。礼仪教育对于提高行业企业经济效益，树立个人、行业企业、中华民族的形象发挥着十分重要的作用，是顺应社会经济发展对现代旅游从业人员的迫切需要。 4-2课程设计的理念与思路 按照国家教育部16号文件《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》精神，针对旅游业对人才岗位需求和岗位核心能力要求，以专业内涵建设为重点，以职业描述为课程设计的起点，以工学结合为主线，依靠行校企合作，由校内教师与行业企业专家共同完成课程设计和教学训练的全过程。具体的做法是： 1、与行业、企业专家合作，获取信息资源，共同进行课程开发。 2、根据职业教育的针对性和实用性，依据企业的工作过程性知识以及多年的旅游礼仪课程教学经验，重构教学内容，确立知识结构体系。 3、根据学生的认知规律和职业能力渐进形成的心理学规律，以从个人到企业人的发展为路径，设计由简单到复杂、螺旋递进的学习情境，培养学生的职业能力和职业素养。 4、充分利用任务驱动教学法，形成立体化课程组合教学模式。 5、行业、企业与学校三方联动，形成多主多元考核评价体系。 大纲 课程名称：旅游社交礼仪 学 时：45 学 分：3 适用专业：旅游管理 课程性质：专业基础课 考试方式：考试 先修课程：导游业务 制 定 人：张完英 批准 人：旅游管理教研室 主要客源国（或地区）概况 旅游心理学 一、课程教学目标 通过本门课程的学习，使学生获得社交礼仪和旅游服务专业礼仪的基本知识，培养学生良好的基本礼仪素质，并能运用所学的礼仪知识解决旅游工作中的实际问题，为其它旅游理论的学习和今后的工作打下基础。 二、课程教学内容及要求 本课程分为理论教学部分和实践教学部分，其中理论教学15学时，实践教学30学时。 （一）理论教学部分 1、社交礼仪概述 内容：礼仪的起源与发展；东方礼仪与西方礼仪；社交礼仪与社会文明；旅游社交礼仪。 要求：了解国内外礼仪的起源与发展；掌握礼仪的本质与构成要素；掌握东方礼仪与西方礼仪的特点及异同；掌握社交礼仪应遵循的原则；了解旅游社交礼仪的主要功能；掌握旅游社交礼仪的特点。 2、旅游社交中人际交往与人际关系 内容：人际交往理论；人际关系理论；提高人际交往能力与改善人际关系的方法。 要求：了解人际交往和人际关系的关系；掌握人际交往的基本原则；掌握人际交往的心理效应及其影响因素；了解人际交往中必须克服的几种不健康心理状态；掌握旅游社交人员在人际交往中的态度要求；了解人际关系理论；理解建立健康的人际交往的根本途径；懂得在实践中不断培养自己的社交能力。 3、旅游社交中人际关系网络的建立和维