特色餐饮创业计划书范文.docVIP

2019年特色餐饮创业计划书范文 　　 　　导语：创业计划书是将有关创业的想法，借由白纸黑字最后落实的载体。创业计划书的质量，往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持。如何写创业计划书呢?要依目标，即看计划书的对象而有所不同，譬如是要写给投资者看呢?还是要拿去银行贷款，从不同的目的来写，计划书的重点也会有所不同。 ? 　　 　　一、市场前景 ? 　　 　　在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定，连锁发展将成为企业扩张的主要模式。而在此同时，自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好又快发展的中心环节，规范化将是中国餐饮业又好又快发展的基本要求。因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒，连锁餐饮业模式发展是个不错的选择。乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响，将有利于连锁餐饮企业不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式。 ? 　　 　　二、门店简介 ? 　　 　　本店发属于餐饮服务行业，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各种不同的特色炖品及小吃，绝对美味可口富含营养。温馨之家位于福建师范大学学生街，主要的顾客源是学生，门店开创初期是一家中低档餐饮店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。温馨之家管理团队由……三人组成，另设厨师一位(经验手艺精湛)和服务员两位。不囿常规，积极进取是我们这个团队的特点。创新，踏实，拼搏，奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文化。 ? 　　 　　作为一个新成立的富有朝气的团体，我们将面临非常激烈的市场竞争，能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将是我们能否成功盈利的关键所在。正是究于此，我们店选择营养餐饮、独特的设计及高品质服务为突破口，推出补品炖品及家的服务概念，让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家一般的温馨。 ? 　　 　　三门店经营宗旨及目标 ? 　　 　　温馨之家餐饮经营理念及宗旨是一切以顾客为重，顾客至上，我们会一直秉承“顾客永远是对的”这一基本原则，努力提高服务质量，给顾客营造家一样的温馨。温馨之家力争在20XX年在师大学生街站稳脚跟，并根据经营盈利情况在大学城各学校旁开设分店，最终在大学城的餐饮业中占有一定的份额。 ? 　　 　　四开店具体步骤 ? 　　 　　1预算评估及资金的筹备 ? 　　 　　2门店地址选择:福建师范大学学生街 ? 　　 　　3门店装潢：有特色、体现家的温馨、灯光要柔和 ? 　　 　　4门店设备的购置：餐盘、锅灶、桌椅、灯的购置 ? 　　 　　5店员的招聘：厨师、服务员的招聘 ? 　　 　　6门店开张：20XX年5月开张，开张两天内9折优惠促销提高知名度 ? 　　 　　7正常营业 ? 　　 　　五营销策略 ? 　　 　　前期宣传： ? 　　 　　1网络营销：通过QQ校友及博客网站宣传营销 ? 　　 　　2广告营销(传单)：散发传单 ? 　　 　　3口碑营销：通过周边的同学或是曾品尝过的顾客宣传 ? 　　 　　4第一天营业一次购满20元免费送VPN卡 ? 　　 　　5支持学生活动，赞助横幅 ? 　　 　　营业： ? 　　 　　1、注重与顾客关系管理(记住主要顾客的名字口味、多与顾客交流); ? 　　 　　2、鼓励措施：VPN积分兑换礼品; ? 　　 　　3、拉近与学生的距离，针对学生相关活动合作举办活动(例如美食秀秀) ? 　　 　　4、注重质量服务促进口碑营销。 ? 　　 　　5、尽量卖VPN会员卡，每张10元 ? 　　 　　VPN会员卡： ? 　　 　　凡购买VPN卡的顾客消费时一律9折、消费可积分，积满一定分数可以兑换礼品 ? 　　 　　六、餐厅管理结构 ? 　　 　　店长兼收银员1名，厨师1名，服务生3名。 ? 　　 　　运营理念侧重于以下几点： ? 　　 　　文化特色：健康关怀、人文关怀 ? 　　 　　产品特色：营养丰富具有家乡特色 ? 　　 　　服务特色：感动服务 ? 　　 　　环境特色：温馨 ? 　　 　　七、市场分析 ? 　　 　　1市场需求分析 ? 　　 　　随着我国国民经济的快速发展，居民的生活水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，大概是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的餐饮市场。 ? 　　 　　福建师范大学旗山校