高粱的属性、营养成分、食疗作用与养生功效.pdf

高粱的属性、营养成分、食疗作用与养生功效 功效与作用 性味：性温，味甘、涩。 归经：《本草撮要》：入手足太阴、阳明经。 功效：温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热 不利。 高粱食疗作用： 高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经； 具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效； 主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。 营养成分： 每 100 克红高粱米含水分11.4 克，蛋白质8.4 克，脂肪2.7 克， 碳水化合物75.6 克，粗纤维0.6 克，灰分1.3 克，钙7 毫克，磷188 毫克，铁 4.1 毫克，