高中化学第二章化学反应与能量2.3生活中两种常见的有机物讲义新人教版必修.pptVIP

第三节生活中两种常见的有机物—乙酸 乙酸分子模型 二、乙酸的分子组成与结构 三、乙酸的化学性质 活动与探究 1上网查阅资料，了解我国酿醋，食醋的发展历史及醋对人体健康的影响 2了解果醋在我国现在的发展情况，调查果醋的品种及其功效 * 球棍模型 比例模型 分子式： C2H4O2 结构简式： 结构式： C H H H O H C O 官能团： 或 CH3COOH CH3 OH C O 或 —COOH（羧基） OH C O 羧基 1、弱酸性： CH3COOH CH3COO－+H+ Ｃ—C—O－H 　　 Ｈ－ 　　 O Ｈ Ｈ 具有酸的通性 （ 1 ）使指示剂显色 （２）与氢前金属反应 （３）与碱性氧化物反应 （４）与碱反应 （５）与某些盐反应 （CH3COO）2Zn +H2 （CH3COO）2Ca +H2O （CH3COO）2Cu +2H2O （CH3COO）2Ca +H2O+CO2 酸性： CH3COOHH2CO3 Zn + 2CH3COOH CaCO3+ 2CH3COOH Cu（OH）2+ 2CH3COOH Ca O+ 2CH3COOH 除水垢原理 烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇。 乙酸 乙酸 乙酸 乙酸 实验现象：