食品生产市场的市场准入培训课件.ppt

第七章 食品生产市场的市场准入 第一节 食品卫生许可 一、概念 食品卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。 二、QS简介 “QS”是“质量安全”的英文名称Quality Safety的缩写，带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。 获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志。国家质检总局统一制定食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法。 QS制度，是指为了保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售和监管制度，其核心内容为：对食品生产加工企业实行生产许可证管理；对食品出厂实行强制检验；实施食品质量安全市场准入标志管理。 三、实行了生产许可证制度的工业产品种类 国家对下列重要工业产品实行生产许可证制度： 1、是乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的加工食品； 2、是电热毯、压力锅等可能危及人身、财产安全的产品； 3、是税控收款机、卫星电视广播地面接收设备等关系金融安全和通信质量安全的产品； 4、是安全网、安全帽等保障劳动安全的产品； 5、是电力铁塔